"Un grand chef entre en gare"… c’est ce que nous pouvions lire un peu partout en 2013, date à laquelle Eric Ferchon, chef trois-étoiles du Bristol, a ouvert son propre restaurant au sein même de la Gare Saint Lazare. Notez d’ailleurs que c'était la première fois qu’un grand Chef s’installe dans l’enceinte d’une gare en Europe.
Baptisé tout naturellement Lazare, cet établissement, ouvert 7 jours sur 7, de 7h30 à minuit, dévoile une superficie de 260 m² et s’articule autour d’un bar central pouvant accueillir jusqu’à 110 couverts.
Du côté de la décoration, le lieu est composé d'alcôves et de cuivre, véritable fil rouge du restaurant, sans oublier des fauteuils club en cuir ainsi que des tables d’hôtes en bois, à admirer dans le salon.
Mais j’imagine que vous souhaitez surtout savoir ce que cache le menu ? Pour le coup, le Chef Éric Frechon y met en avant une cuisine familiale, authentique et généreuse, directement inspirée de la tradition culinaire française.
On retrouve ainsi des plats traditionnels de la gastronomie française, à l’instar d’une terrine de maquereaux au vin blanc ou d’une caille en caissette. Mais ce n'est pas tout puisque le chef a également souhaité y apporter quelques créations audacieuses comme le Paris-Deauville, décrit comme le dessert signature du restaurant spécialement créé par Eric Frechon.
Si Lazare risque fort de ravir et combler vos papilles, le lieu invite également les parisiens ou touristes de passage dans la capitale à venir faire une pause autour d’un café ou bien d'un verre de vin mais aussi à se rencontrer autour d’un déjeuner d’affaires…
Enfin, le chef Eric Frechon y propose également l’épicerie Lazare ; un espace où l’on retrouve les produits « coup de cœur » du chef.
Bref, c'est le moment d'aller ou de retourner chez Lazare mais un conseil, pensez à réserver absolument !
Dates et Horaires
Du 15 juin 2020 au 15 juin 2023
Lieu
Lazare
Saint-Lazare
75008 Paris 8
Site officiel
lazare-paris.fr
