La France est indéniablement le berceau de la gastronomie, et à Paris, nombreux sont les restaurants qui ont plusieurs siècles d'existence. Le plus vieux restaurant de Paris n'est autre que la Tour d'Argent sur les bords de la Seine, inaugurée en 1582 (!) alors que la France était encore sous le règne du roi Henri III. Il se raconte même que le monarque y aurait découvert l'usage de la fourchette. C'est, en effet, à la table de ce prestigieux restaurant que l'ustensile, déjà utilisé dans quelques maisons italiennes, fit son apparition en France.
D'autres restaurants de Paris sont intimement liés à l'Histoire de France, comme le Procope, incontournable restaurant du quartier de l'Odéon ouvert en 1686, où s'attablèrent des grands noms de l'Histoire, de Voltaire à Diderot en passant par Rousseau et Robespierre.
Pour faire un prodigieux bond dans le temps et vous régaler en même temps, jetez donc un coup d'œil aux plus vieux restaurants de Paris, mythiques par bien des aspects !
La petite histoire des grands restaurants de Paris: Au Pied de Cochon,brasserie canaille depuis 1947
Institution canaille ouverte en 1947, Au Pied de Cochon ne ferme jamais. Service jusqu’à l’aube, décor bistrot et plats cochons font de cette brasserie des Halles un repaire festif et gourmand. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Escargot Montorgueil, institution aux Halles
Adresse centenaire du 1er arrondissement, L’Escargot Montorgueil est dédié à la tradition bourgeoise et à l’escargot de Bourgogne. Un décor Second Empire et une carte généreuse font le charme de cette maison. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Pharamond, ambiance à la normande
Né en 1832, le (Petit Bouillon) Pharamond sert les Halles depuis deux siècles dans un décor classé Belle Époque. Cuisine très abordable et ambiance normande ancrent l’adresse dans le Paris populaire. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Grand Véfour, joyau de l'art néo-classique
Depuis 1784, Le Grand Véfour brille sous les arcades du Palais-Royal. Table de légende fréquentée par Napoléon, Hugo ou Colette, il incarne la haute gastronomie française dans un cadre néo-classique. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Au Chien Qui Fume, la mémoire des Halles
Brasserie traditionnelle ouverte en 1920, Au Chien Qui Fume propose une ambiance rétro et une cuisine française de bistrot, à deux pas des Halles, dans un décor de bois et de zinc. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Colbert, brasserie au cadre spectaculaire
Brasserie historique face à la Bourse, Le Grand Colbert accueille le tout-Paris dans son décor Empire depuis 1900. Fruits de mer, banquettes de velours et lustres dorés : une adresse culte du 2e arrondissement. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Gallopin, 150 ans face à la Bourse
Face à la Bourse, Gallopin est une brasserie chic et vivante ouverte depuis 1876. Décor Belle Époque, cuisine française et esprit parisien au cœur du 2e arrondissement. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Drouant, temple littéraire du prix Goncourt
Depuis 1880, Drouant est le repaire du Prix Goncourt et des lettres françaises. Brasserie élégante au cœur du 2e arrondissement, elle conjugue gastronomie classique et héritage littéraire depuis plus d’un siècle. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Au Rocher de Cancale, table dédiée aux huitres
La façade bleue du restaurant "Au Rocher de Cancale" ne laisse personne indifférent. Vous êtes-vous déjà demandé que faisait ce restaurant typique de bord de mer en plein rue Montorgueil ? On vous emmène à la découverte de l'histoire de ce lieu atypique qui fait encore le bonheur des gastronomes de nos jours. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Aux Lyonnais, un vrai bouchon lyonnais à Paris
Aux Lyonnais, bistrot emblématique du 2e arrondissement, célèbre depuis 1890 la cuisine lyonnaise à Paris dans un décor authentique de bouchon. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art Déco
Depuis 1918, la brasserie Le Vaudeville fait rayonner la tradition parisienne face à la Bourse, entre plateaux de fruits de mer, grands classiques français et décor Art déco, dans une ambiance élégante et vivante. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris: La Fontaine Gaillon, un ancien hôtel particulier
Ouvert dans un hôtel particulier du 17e siècle, La Fontaine Gaillon mêle héritage aristocratique, décor végétal raffiné et cuisine bourgeoise revisitée en plein cœur du 2e arrondissement. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Bofinger, la grande dame alsacienne de Bastille
Ouverte en 1864 à Bastille, Bofinger est la plus ancienne brasserie alsacienne de Paris. Avec sa coupole, ses boiseries et ses fruits de mer, elle incarne l’élégance des brasseries parisiennes. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Benoit, l'âme du bistrot parisien
Benoit Paris, bistrot fondé en 1912 dans le 4e arrondissement, perpétue l’esprit de la cuisine française traditionnelle dans son élégant décor. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Tour d'Argent et ses canards numérotés
Restaurant gastronomique mythique du 5e arrondissement, La Tour d’Argent surplombe la Seine avec son décor classique et sa légende culinaire. Un haut lieu parisien fondé en 1582, chargé d’histoire et d’élégance. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Café de Flore, littérature et élégance
Café mythique du 6e arrondissement, le Café de Flore est le symbole de l’intelligentsia germanopratine. Depuis la fin du 19e siècle, il attire écrivains, philosophes et amateurs de café dans un décor inchangé. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Les Deux Magots, vie artistique à Saint-Germain
Lieu emblématique de Saint-Germain-des-Prés, Les Deux Magots incarne le Paris des lettres et des cafés. Ouvert en 1885, il fut le repaire de Sartre, Beauvoir et Hemingway dans un cadre Art déco. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Rotonde, le tumulte de la Belle Epoque
Ouverte au début du 20e siècle, La Rotonde Montparnasse est une brasserie mythique de la Rive Gauche, fréquentée par Picasso, Modigliani et Hemingway, où l’on savoure une cuisine traditionnelle dans un décor luxueux et intemporel. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Procope, lieu de rencontre des Lumières
Premier café-restaurant de Paris ouvert en 1686, Le Procope est un temple de l’histoire littéraire et politique, fréquenté par Voltaire, Rousseau et Diderot, au cœur du quartier de l’Odéon. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Closerie des Lilas, bastion littéraire
Ancien relais de poste devenu café littéraire, La Closerie des Lilas règne sur le boulevard du Montparnasse depuis 1847. Un lieu cher à Hemingway, Apollinaire et Picasso, au charme feutré. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris: Brasserie Lipp, mémoire vivante de Saint-Germain
Depuis 1880, Brasserie Lipp accueille écrivains, politiques et amateurs de choucroutes dans son décor Belle Époque. Un pilier germanopratin. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Lapérouse, cœur du Paris mondain et politique
Adresse confidentielle du quai des Grands-Augustins, Lapérouse est un restaurant de légende depuis 1766. Ses salons privés et son aura littéraire en font un lieu historique de la gastronomie parisienne. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années Folles
Ouvert en 1923 sur le boulevard Montparnasse, Le Select incarne depuis un siècle l’esprit artistique et littéraire de Paris, entre figures mythiques, décor inchangé et effervescence toujours palpable. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Petite Chaise, le plus ancien restaurant
Située rue de Grenelle dans le 7e arrondissement, La Petite Chaise est le plus ancien restaurant de Paris encore en activité. Depuis 1680, il incarne la tradition bourgeoise dans un décor ancien et chaleureux. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Fouquet's, le glamour sur les Champs-Elysées
Adresse mythique des Champs-Élysées depuis 1899, Le Fouquet’s Paris incarne le lien entre gastronomie française, cinéma et élégance intemporelle. Une institution vivante au cœur du glamour parisien. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Maxim's, le gratin de la Belle Epoque
Temple de l’Art nouveau et du chic parisien, Maxim’s est une icône du 8e arrondissement depuis 1893. Fréquenté par Colette, Marlène Dietrich et Brigitte Bardot, l'adresse mêle faste et gastronomie française. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Fermette Marbeuf, aujourd'hui Beefbar
La Fermette Marbeuf, joyau Art Nouveau du 8e arrondissement de Paris, séduit par sa salle classée au décor spectaculaire. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Lucas Carton, le Paris impérial à la Madeleine
Au pied de la Madeleine, Lucas Carton est une institution gastronomique née en 1839, réputée pour son décor Art nouveau. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Lorraine, brasserie au goût de mer
Grande brasserie du 8e arrondissement depuis 1919, La Lorraine séduit par sa terrasse, son décor Art déco et ses plateaux de fruits de mer d’exception. Une institution parisienne vivante et élégante. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les Champs
Depuis 1968, la brasserie L’Alsace fait vibrer l’âme des grandes maisons parisiennes sur les Champs-Élysées, entre choucroutes généreuses, flammekueches croustillantes et banc de fruits de mer. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris: Le Pavillon Ledoyen, prestige de l’Ancien Régime
Le Pavillon Ledoyen, institution du 8e arrondissement depuis 1792, conjugue histoire parisienne et haute gastronomie. Sous la direction de Yannick Alléno, ce lieu mythique est devenu l’établissement indépendant le plus étoilé au monde avec six étoiles Michelin. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Café de la Paix, vivier des empereurs
Face à l’Opéra Garnier, Le Café de la Paix est une adresse de prestige du 9e arrondissement, ouverte depuis 1862. Elle a vu défiler les célébrités et l’histoire de Paris dans son cadre Second Empire majestueux. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Bouillon Chartier, un siècle de cuisine modeste
Ouvert en 1896 dans le 9e arrondissement, Bouillon Chartier est l’exemple parfait du bouillon parisien : cuisine populaire, décoration classée, service continu et prix imbattables dans un cadre Belle Époque. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Au Petit Riche, table de terroir Belle Epoque
Au Petit Riche, brasserie parisienne fondée en 1854 dans le 9e arrondissement, perpétue l'esprit Belle Époque avec sa cuisine du Val de Loire, son décor d'origine et son ambiance conviviale. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevards
Né en 1875 face à l’Opéra Garnier, le Grand Café Capucines incarne depuis un siècle et demi l’âme des grandes brasseries parisiennes, entre faste Belle Époque, fruits de mer, classiques français et service continu sur les boulevards. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Bouillon Julien, joyau Art Nouveau et populaire
Merveille Art nouveau classée monument historique, Bouillon Julien enchante les amateurs de cuisine populaire dans un décor de rêve. Un joyau du 10e arrondissement où l’on dîne comme en 1900, à petit prix. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Auberge Pyrénées Cévennes, cuisine canaille
L’Auberge Pyrénées Cévennes, véritable bistrot centenaire du 11e arrondissement, célèbre la cuisine de terroir dans un décor immuable. Cassoulet, blanquette et pâté en croûte y perpétuent l’esprit canaille d’une maison authentique et chaleureuse. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Train Bleu, voyage à la Belle Époque
Dans la gare de Lyon, Le Train Bleu est un restaurant classé au décor Belle Époque somptueux. Une institution ouverte en 1901, prisée pour sa cuisine bourgeoise et son ambiance ferroviaire unique. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Coupole, symbole des Années Folles
Institution art déco de Montparnasse depuis 1927, La Coupole est une brasserie monumentale qui a vu passer l’avant-garde parisienne. Un temple festif de la gastronomie parisienne populaire. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Dôme Montparnasse, légende de la Rive gauche
Né à la fin du 19e siècle, Le Dôme Montparnasse est une brasserie historique de la Rive Gauche, célèbre pour son passé artistique, ses fruits de mer d’exception et son décor Art déco. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Grande Cascade, ancien pavillon impérial
Ancien pavillon de chasse de Napoléon III, La Grande Cascade devient en 1900 un restaurant d’exception. Un lieu raffiné au cœur du bois, dédié à la haute cuisine et à l’art de recevoir à la française. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Prunier, un siècle de prestige marin
Depuis 1924, le restaurant Prunier célèbre la haute gastronomie marine dans un décor Art déco classé, mêlant caviar d’exception et élégance parisienne. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris: Le Bon Bock, la plus vieille table de Montmartre
Le Bon Bock, fondé en 1879 au pied de Montmartre, incarne l’âme du vieux Paris artistique et populaire. Dans son décor d’époque, ce bistrot fréquenté par les peintres et poètes du 19e siècle perpétue la mémoire d’un quartier bohème et légendaire. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Mère Catherine, institution montmartroise
La Mère Catherine, institution montmartroise fondée en 1793, mêle histoire, cuisine traditionnelle française et ambiance musicale chaque soir. [Lire la suite]
Sans oublier les restaurants aujourd'hui disparus, Le Griffon (6 rue d'Antin, Paris 2) et La Bouteille d'Or (9 quai de Montebello, Paris 5).
Aux Lyonnais, le bouchon lyonnais d'Alain Ducasse à Paris repris avec brio par la fratrie Dumant
Canaille, le bistrot Aux Lyonnais l'est depuis ses premières heures et le restera. Après près de 25 ans passé sous la direction d'Alain Ducasse, ce véritable bouchon lyonnais en plein cœur de Paris change de main. Si le chef multi-étoilé garde un œil bienveillant sur son restaurant chéri, c'est désormais l'inarrêtable fratrie Dumant qui en a repris la gouverne avec brio. [Lire la suite]
L'institution Le Mouton Blanc reprise par la fratrie Dumant, cuisine bourgeoise à la normande
L'historique Auberge du Mouton Blanc vit une seconde jeunesse, dans le 16e arrondissement, sous l'égide de la fratrie Dumant et du restaurateur Tristan Lefebvre. Ils y proposent une cuisine bourgeoise teintée de notes normandes. [Lire la suite]
L'Auberge Nicolas Flamel à Paris : Gastronomie et histoire au cœur d'un lieu mythique
Installée dans l'une des plus anciennes maisons de Paris, si ce n'est la plus vieille, bâtie en 1407 par Nicolas Flamel, célèbre alchimiste et bienfaiteur, L’Auberge Nicolas Flamel associe patrimoine et haute cuisine. Sous la direction du chef étoilé Alan Geaam et désormais en cuisine avec le chef Émile de France, cette adresse historique propose une expérience gastronomique où tradition et modernité s’entremêlent. [Lire la suite]
L’écu de France, un restaurant gastronomique au cœur d'un lieu historique en bord de Marne (94)
L'Écu de France est un restaurant gastronomique français qui nous attend au cœur d'un ancien relai de poste datant de 1717 situé sur les bords de la Marne. Une bonne adresse du Val-de-Marne qui vaut le détour ! [Lire la suite]
Le Procope : le plus ancien café de Paris à redécouvrir
Connaissez-vous le Procope, le plus ancien Café de Paris ? Sans aucun doute d'un des plus beaux restaurant de la capitale, classé au Monuments Historiques. On vous emmène à travers son histoire, son menu et ses nouveautés à découvrir. [Lire la suite]
Les Deux Magots : café mythique de Saint-Germain des Près à Paris
Aux Deux Magots, on découvre un lieu chargé d'histoire et un cadre idéal pour une pause gourmande en terrasse. Depuis 1885, ce café légendaire accueille gourmands et amateurs d'art. [Lire la suite]
Beefbar Paris, le restaurant historique à la déco art nouveau incroyable
Découvrez le Beefbar Paris, un restaurant historique situé au cœur du 8ème arrondissement, qui offre une expérience culinaire unique dans un cadre Art Nouveau époustouflant. [Lire la suite]
La Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesse
Véritable institution parisienne, la Tour d'Argent dévoile un nouveau visage plus contemporain, avec la création d'un nouveau bar et l'ouverture de son rooftop. [Lire la suite]
Florence Kahn, l'épatante institution juive du Marais qui n'a pas pris une ride
Véritable pilier de la culture ashkénaze et authentique institution juive du Marais, Florence Kahn n'a pas pris une ride depuis 1988 et offre toujours un plaisir inégalé. [Lire la suite]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, le bistrot parisien authentique et gourmand
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, c'est le vieux bistrot Paris 11e, qui nous régale de sa cuisine traditionnelle depuis plus de 100 ans. Repris par Pierre Négrevergne il y a deux ans, cette institution continue d'enchanter les amateurs de bonne cuisine française généreuse. Fan de pâté en croûte, blanquette et cassoulet ? Voilà votre adresse ! [Lire la suite]
La Grande Cascade, le sublime restaurant gastronomique étoilé du Bois de Boulogne
Et si on allait redécouvrir la Grande Cascade ? Ce restaurant gastronomique, étoilé Michelin depuis 55 ans, qui ne cesse de nous régaler dans son cadre exceptionnel, niché aux abords du Bois de Boulogne Paris 16e. Il se renouvelle de gourmandises pour notre plus grand plaisir. [Lire la suite]
Le Grand Colbert, la mythique brasserie parisienne classée monument historique
À deux pas des sublimes jardins du Palais-Royal, le Grand Colbert est un restaurant parisien bien connu des touristes et des habitants de la capitale. Classée monument historique, cette brasserie nous plonge dans le Paris d'antan et nous régale avec une carte qui met la gastronomie française à l'honneur. Une incarnation gourmande de ce qui fait le charme de la capitale ! [Lire la suite]
Benoit Paris, le bistrot étoilé d'Alain Ducasse aux Halles
Repère des bons vivants depuis 1912 dans le 1er arrondissement, le restaurant Benoit Paris d'Alain Ducasse, récompensé d'une étoile au Guide Michelin, nous plonge dans le Paris d'antan avec délice. [Lire la suite]
Au Petit Riche, cuisine française bourgeoise sans une ride
Depuis son ouverture en 1854, Au Petit Riche régale le Tout-Paris avec sa cuisine française bourgeoise qui n'a pas pris une ride. [Lire la suite]
Le Café de la Paix : le sublime restaurant historique de Paris au cadre rénové
Le Café de la Paix, ce restaurant mondialement connu et classé aux Monuments Historiques est sans doute l'un des plus beaux restaurant de Paris. L'emblématique restaurant parisien, idéalement situé sur la magnifique place de l'Opéra, vous accueille depuis sa rénovation dans ses deux espaces lumineux et aérés, entièrement re-designés par l'architecte Pierre-Yves Rochon en 2021. [Lire la suite]
Au Pied de Cochon, cuisine canaille aux Halles de jour comme de nuit
De jour comme de nuit, la brasserie Au Pied de Cochon régale les Parisiens et les touristes avec sa cuisine française traditionnelle et très généreuse. Une adresse mythique à tester au moins une fois dans sa vie. [Lire la suite]
L'Escargot Montorgueil, l'institution parisienne régale toujours, 200 ans plus tard
Installé dans le quartier des Halles, l'Escargot Montorgueil met à l'honneur l'escargot de Bourgogne à travers des recettes originales, et exécute avec brio des grands classiques de la gastronomie française. [Lire la suite]
La Brasserie Gallopin, le restaurant historique aux bons plats français traditionnels
La Brasserie Gallopin est une adresse incontournable à Paris pour les amoureux de la cuisine traditionnelle française. Située place de la Bourse, cette adresse historique au décor somptueux, nous propose une cuisine bourgeoise, réalisée dans les règles de l'art. [Lire la suite]
Drouant, l'institution mythique de l'Académie Goncourt
Une nouvelle page s'écrit pour Drouant, mythique institution parisienne qui accueille depuis 1914 l'Académie Goncourt. Repris en 2018 par les frères Gardinier, le restaurant étonne et régale avec des grands classiques de la gastronomie française, remis au goût du jour. [Lire la suite]
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Les restaurants et cafés mythiques du Paris artistique et littéraire, les adresses historiques
Plongez dans le Paris d'antan, à la découverte des restaurants, bistrots et cafés mythiques et historiques où se retrouvaient artistes, auteurs et autres intellectuels. [Lire la suite]
Les restaurants et cafés mythiques du Paris artistique et littéraire, les adresses historiques
