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Les ateliers de cuisine de Guy Martin au Grand Véfour

Publié le 1 mars 2017 Par Candice L.
Ateliers de cuisine au Grand Vefour

Infos pratiques


17, rue de Beaujolais
75001 Paris 1

140 euros (Atelier de 2h)
175 euros (Atelier de 2h30 : l'art de la pâtisserie)
210 euros (Atelier de 3h)
280 euros (Atelier de 4h : Grand Véfour)

Ateliers de cuisine 3 week-end par mois

A l'occasion des 25 ans du Grand Vefour, le chef Guy Martin propose des ateliers de cuisine dans le cadre de ce magnifique restaurant, qui sera privatisé 3 week end par mois. Une belle occasion de partager un moment gourmand et convivial entre amis !

Le Chef Guy Martin a voulu fêter les 25 ans du Grand Vefour, en proposant dans le cadre prestigieux de ce restaurant étoilé, 4 ateliers de cuisine différents.
Pour l'occasion, il privatise le lieu 3 week-end par mois et reçoit en petit comité de 12 personnes, des passionnés de cuisines qui ont envie de réaliser les recettes qui ont fait le succès de ce chef reconnu.

Au programme, 4 cours différents

  • Atelier de 2h (140€)

Une entrée, un plat suivis d’une dégustation dans le restaurant 

  • Atelier de 3h (210€)

Une entrée, un plat, un dessert suivis d’une dégustation dans le restaurant

  • L’art de la pâtisserie de 2h30 (175€)

Trois préparations, deux à emporter et une dégustation dans le restaurant 

  • Atelier Grand Véfour de 4h (280€)

Une entrée, un plat, un dessert suivis d’une dégustation dans le restaurant Une flûte de Champagne Ruinart blanc ou rosé offerte 

Ateliers de cuisine au Grand Vefour


Les prochains ateliers du 4 et 5 mars 2017

  • Atelier Grand Véfour

Samedi 4 mars 2017
Cours : 9H-13H
Dégustation : 13H-14H30
4 heures de cuisine et 1 heure de dégustation avec 2 verres de vin, 1 flûte de Champagne au dessert, un café/thé 

Menu atelier Grand Véfour 

Foie gras de canard en terrine, pommes et mangues acidulées à l’anis étoilé
Noix de coquilles Saint-Jacques sur une fine purée de topinambour, jus de persil plat, croustillant de lard
Pommes caramélisées et grenades en émulsion et en sorbet
Vins sélectionnés par le sommelier du Grand Véfour. Une flûte de Champagne est servie avec le dessert

  • Atelier de 3 heures

Dimanche 5 mars 2017
Cours : 10H-13H
Dégustation : 13H-14H30
3 heures de cuisine et 1 heure de dégustation un verre de vin, un café/thé

Menu Atelier 3 heures

Bouillon froid de roquette, concombre et fromage blanc au piment doux fumé.
Filet de canette cuit doucement, radis blanc caramélisé aux graines de paradis, pousses d’épinard et oseille.
Soufflé au chocolat.
Vins sélectionnés par le sommelier du Grand Véfour.
Les prochains ateliers du samedi 4 et du dimanche 5 mars…
Adresse : Le Grand Véfour 17 rue de Beaujolais, 75001 Paris Accès : sur les jardins du Palais Royal Métro : Palais Royal, Bourse, Pyramides Stationnement à proximité : Pyramides et Bourse

  • L’art de la pâtisserie

Dimanche 5 mars 2017
Cours : 15H30-18H 2h30 de cuisine et 3 préparations

Les pâtisseries

Macaron au citron et estragon
Macaron au foie gras et épices douces
Macaron au poivre de Sarawak, cœur fondant aux pommes et aux figues
Dégustation d’une pâtisserie sur place et les deux autres à emporter

Ateliers de cuisine au Grand Vefour

 Inscriptions auprès de Romaric Houndou au 09 77 21 91 44


Infos Pratiques
Ateliers de cuisine au Grand Véfour
17, rue de Beaujolais - 75001 Paris 
Inscriptions auprès de Romaric Houndou au 09 77 21 91 44

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