Avis aux amateurs de gastronomie française... À l'occasion des 30 ans de la destination et du plan de transformation de Disney Village annoncé dans un communiqué lundi 21 mars 2022, Disneyland Paris expliquait également ouvrir en 2023 Rosalie, une brasserie de 500 places administrée par le groupe Bertrand, proposant une cuisine dans la plus pure tradition des bistrots français. Depuis le 8 décembre 2023, les gourmets peuvent aller à la découverte de cette brasserie élégante.
Ce restaurant, c'est en quelque sorte la première pierre de cette transformation intégrale du village. On le retrouve en lieu et place de l'actuel Café Mickey, situé juste à côté du Disney's Hotel New York - The Art of Marvel, à l'entrée de Disney Village. Côté carte, l'établissement propose une cuisine traditionnelle célébrant l'art de vivre à la française, mettant à l'honneur les produits régionaux et de saison, le tout dans un cadre moderne et élégant, sur deux étages, dans des intérieurs inspirés des brasseries parisiennes traditionnelles.
"Dans le cadre de nos collaborations continues avec des entreprises exceptionnelles, avec lesquelles nous partageons des valeurs fortes, nous sommes ravis d’ouvrir un nouveau restaurant géré par le Groupe Bertrand pour marquer la première étape du projet de transformation de Disney Village", a ainsi expliqué Laure Albouy, vice-présidente Stratégie Commerciale et Intégration de Disneyland Paris, concernant ce restaurant. Et de poursuivre : "Nous sommes convaincus que ce restaurant, au positionnement unique et familial, permettra d’enrichir l’expérience des visiteurs au sein de notre destination, en proposant des spécialités françaises dans un cadre unique. Nous avons hâte de concrétiser ce partenariat !".
Alors que vaut cette brasserie à la française ? Dans un premier temps, le cadre nous invite à profiter d'une atmosphère lumineuse et élégante avec de belles tables de marbre et un imposant comptoir sur lequel on retrouve l'écailler et son étal débordant de fruits de mer. Des boiseries claires et de nombreuses plantes apportent une touche chaleureuse à cette brasserie moderne dont la grande terrasse sous verrière nous fait profiter d'une belle vue sur le lac Disney.
À la carte, la brasserie Rosalie partage de nombreux péchés mignons des parisiens dont le fameux oeuf mayo ici décliné façon mimosa, ou le pâté en croute ainsi que des grands classiques à l'instar de la soupe à l'oignon gratinée à l'emmental, des escargots de bourgogne, du cordon bleu ou encore des ravioles du Royans.
On aura pas pu résister à l'offre huîtres joyeuses, proposée à 13€, comprenant trois huîtres spéciales saint-vaast la Tahihou (n°3), bien en chair et iodés, accompagnées d'un verre de vin blanc Entre-Deux-Mers Château Bonnet 2022. La réconfortante quiche lorraine nous aura également fait de l'oeil : bien consistante, elle s'accompagne d'une salade pour un peu de fraicheur. D'ailleurs en parlant de fraicheur, les moules marinières au chablis et crème d'Isigny nous auront donné le pied marin, la qualité des produits parlant pour elle-même.
Côté prix, ils sont dans la moyenne de ceux pratiqués dans une brasserie classique parisienne : les entrées se situent aux alentours de 10€, les plats sont pour la plupart dans la tranche des 20-30€ et une formule midi est également proposée en semaine avec entrée + plat ou plat + dessert à 19,5€. Par ailleurs, en plus du service à table, un service au comptoir est également possible, comprenant de nombreux produits de boulangerie française, à l'image de viennoiseries, pâtisseries, sandwichs et autres salades à emporter.
Dates et Horaires
À partir du 18 avril 2024
Lieu
Disney Village
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
Tarifs
Menu midi Entrée + plat ou plat / dessert : 19,5€
Site officiel
www.brasserierosalie.com
