Qu'on se le dise, les restaurants japonais de Paris font rarement partie des adresses les plus abordables de la capitale, et il est connu que pour découvrir les vraies saveurs japonaises, il faut mettre le prix. Pour autant, il existe quelques tables japonaises à Paris qui résistent encore et toujours à l'envahisseur, et qui proposent des mets de très bonne qualité, réalisés à partir de poissons ultra-frais, tout en mettant l'accent sur des menus abordables pour la plupart des budgets.
Si sa devanture ne paye pas de mine, le restaurant Wrap'n Roll Sushi à deux pas de la gare Saint-Lazare, dans un discret petit passage piéton, est l'exemple même de la devise "il ne faut pas se fier aux apparences" et fait partie de ces adresses parisiennes que les connaisseurs se refilent sous le manteau. Il s'agit, en effet, d'une adresse culte du 9e arrondissement, prisée depuis de nombreuses années par les amateurs de bons plans et les habitués du coin.
Soigneusement accueillis par l'équipe au petit soin du restaurant, on file à l'étage - le rez-de-chaussée en semaine étant réellement victime de son succès auprès des travailleurs du quartier et des touristes de passage - et on découvre la carte fort bien achalandée de Wrap'n Roll Sushi, tournée en grande majorité vers les rolls, des makis et california dodus à souhait, présentés sous forme de longue ribambelle dans l'assiette, et proposés à tarif vraiment abordable pour la quantité et la qualité.
Le sourcing et la fraicheur des produits se font ressentir dès la dégustation : saumon, daurade, crabe et autres crevettes semblent être tout juste sortis de l'eau pour atterrir devant nous, prêts à être chopés par notre paire de baguettes. Il en est de même pour le gingembre, d'une belle couleur naturellement blonde, de la soupe miso, délestée de ses habituels grammes de sel en trop, et de la salade de chou fermenté, croquante comme il se doit.
Reste désormais à choisir, parmi toutes les propositions de la carte plus originales les unes que les autres, quels rolls obtiendront vos faveurs. On opte, pour notre part, pour les rolls à l'anguille grillée (le restaurant ne lésine pas sur un mets aussi rare et recherché que l'anguille ; plaisir !) ; pour les rolls aux tempura de crevettes, croustillants à souhait ; pour les plus classiques rolls au cream cheese, notre petit pêché mignon, frais et savoureux ; ou encore pour les rolls au crabe, surmontés d'oeufs de capelan.
Tout est bon, frais, généreusement servi et honnêtement épatant niveau rapport qualité-prix. Une adresse japonaise abordable de Paris, qui mérite indéniablement d'être plus connue encore, tant celle-ci se démarque par l'originalité de ses rolls, par la gentillesse de son service, et par le sourire qu'elle procure à la dégustation et à la sortie du restaurant, contents que nous sommes d'avoir si bien mangé pour si peu, finalement.
Un grand oui pour Wrap'n Roll, l'incontournable restaurant du quartier de Saint-Lazare !
Lieu
Wrap'n Roll Sushi
10 Rue de Budapest
75009 Paris 9
Site officiel
wrapnroll.fr
Page Instagram
@wrapnrollsushi
