Hutong Paris : un voyage culinaire authentique au cœur du 5e arrondissement

À deux pas du Jardin du Luxembourg, une adresse singulière attire les curieux, les gourmands et les fidèles de tout âge : Hutong Paris, situé au 147 boulevard Saint-Michel (75005). Ce petit restaurant familial, chaleureux et généreux, vous propose un aller simple vers le Nord de la Chine, en mettant à l’honneur deux spécialités incontournables : les Guoties et les Xiao Long Bao.

Derrière cette enseigne au charme discret se cache une véritable histoire de passion, de partage et de transmission. Depuis son ouverture en juin 2020 dans le 5ème arrondissement de Paris, Hutong Paris a su se faire une place de choix dans le paysage culinaire parisien grâce à son service continu de 11h30 à 21h (tous les jours sauf mercredi et samedi), ses tarifs accessibles – comptez environ 20 € pour un repas complet – et surtout, une cuisine maison sincère, savoureuse et visible en direct depuis la grande cuisine ouverte.

Une atmosphère familiale et intergénérationnelle

Ce qui rend Hutong Paris unique, c’est son âme. Ici, tout le monde se sent chez soi, qu’il s’agisse de touristes en quête d’authenticité, de lycéens affamés ou de la doyenne Eveline, fidèle cliente de 96 ans. « Depuis cinq ans, nous avons vu des couples se former, des mariages se célébrer, des familles déménager, mais nos clients continuent de revenir, portés par le bouche-à-oreille. C’est notre plus belle récompense », explique Maxime, cofondateur du restaurant.

La reconnaissance ne s’est pas fait attendre : Hutong Paris figure parmi les 10 adresses préférées de la comédienne Marie s’infiltre à Paris, preuve de son rayonnement bien au-delà du quartier.

Une carte courte, maîtrisée et pleine de saveurs

Le clou du spectacle culinaire ? Les fameux Guoties (raviolis grillés) ou les Xiao Long Bao (raviolis vapeur farcis de bouillon), à déguster absolument. Pour parfaire l’expérience, laissez-vous tenter par une Bubble Waffle ou un Bubble Tea maison. Les options végétariennes et véganes ne sont pas oubliées, pensées avec soin pour satisfaire toutes les papilles.

Côté coulisses, l’équipe fonctionne comme une grande famille. Yanan, cheffe et cofondatrice, est la mémoire vivante des recettes du Nord de la Chine. Originaire de Pékin, elle donne son âme au lieu, en hommage aux Hutongs traditionnels de sa ville natale. Elle est épaulée par Dandan, Khan et Mounir, une brigade joyeuse et appliquée. En salle, Maxime assure le lien avec les convives : « Hutong Paris propose une cuisine simple, accessible, que nous souhaitons ouvrir au plus grand nombre. Nous travaillons au quotidien pour offrir une expérience gustative inoubliable. »

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Une philosophie responsable et solidaire

Autre atout remarquable : Hutong Paris défend une politique tarifaire solidaire. En cinq ans et demi, les prix n’ont été révisés qu’à deux reprises, avec des ajustements modestes malgré la flambée des coûts. « Notre portion de 6 Guoties est passée de 8€ à seulement 8,5€, alors que le prix du bœuf a augmenté de 80 %. Se régaler ne doit pas devenir un luxe », insiste Maxime.

Une halte gourmande à combiner avec une visite culturelle

Idéalement situé, Hutong Paris s’intègre parfaitement dans une journée de flânerie culturelle. Après (ou avant) le repas, vous pourrez vous balader au Jardin du Luxembourg, visiter le Panthéon, le Musée Zadkine, la Fondation Cartier ou encore découvrir les Catacombes toutes proches.

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