Situé à deux pas des Grands Boulevards, le restaurant italien Nonno Matteo est l'œuvre de David Bottreau, déjà à la tête du Bistrot des Fables et du Comptoir des Fables. Le restaurateur se frotte désormais à la cuisine italienne, la voulant simple et accessible au plus grand nombre. Ici, pizzas romaines fines et croustillantes comme il faut, arancini de qualité et autres grands classiques transalpins ont voix au chapitre, sans esbroufe.
L’adresse affiche d’emblée une énergie détendue : playlist 80's en fond sonore, équipe qui chantonne en cuisine (c'est toujours bon signe), rires francs derrière le comptoir... Le restaurant redonne un sens un mot convivialité, avec un service humain et attentif, aussi bien avec les enfants - qui ont d'ailleurs leur propre menu à 12€ - qu’avec les adultes.
Avec sa grande tablée pour les groupes, son salon vitré pour discuter au calme, sa salle privatisable à l’étage et sa terrasse idéale pour les beaux jours, malgré l'agitation du faubourg, Nonno Matteo est capable d’accueillir un déjeuner d’affaires comme un anniversaire familial sans jamais perdre de sa chaleur, et sans avoir à manger sur les genoux du voisin.
D'ailleurs, l'adresse semble contenter les travailleurs du quartier, à en croire la rapidité de remplissage des lieux, au déjeuner. Un conseil : pensez à réserver ou à arriver tôt ! D'autant que la formule déjeuner est accessible, même aux petits portemonnaies : 16,50€ le menu entrée/plat ou plat/dessert, 19,50€ entrée/plat/dessert, à choisir sur le semainier - le lundi, par exemple, ce n'est pas raviolis mais risotto à la bisque de homard et gambas grillées.
La signature de la Maison reste la pizza romaine, pour laquelle l'équipe en cuisine s'est formée dans une école italienne afin de maîtriser les bases de la véritable pâte à pizza romaine. Résultat : une pâte fine, croustillante, parfaitement cuite (bien qu'elle le soit au four électrique et non à bois) et suffisamment structurée pour porter la garniture sans s’affaisser.
Et quel plaisir de voir la pizza romaine faire son grand retour à Paris, après des années d'hégémonie de la pizza 'baudruche' napolitaine parfois trop gonflée, trop élastique ou trop aqueuse. La pizza fromages (13€) est généreusement garnie en fromages et huileuse juste ce qu'il faut.
Les arancini cacio e pepe (9€) confirment le sérieux de la Maison : loin des boulettes desséchées ou réchauffées à répétition de certaines adresses, leur panure croustille, le cœur est gorgé de mozzarella et l'assaisonnement cacio e pepe apporte une bonne dose de poivre qui réveille l'ensemble. Quant au dessert, le tiramisu maison (7€), présenté dans un petit bocal Le Parfait, arrive frais, aérien et sans excès de sucre.
Nonno Matteo ne cherche certainement pas à réinventer l’Italie, préférant exécuter avec justesse une cuisine simple et bien faite, amenée à table par une équipe des plus chaleureuse.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Dates et Horaires
Prochains jours
Lundi :
de 12h à 15h
- de 18h à 22h
Mardi :
de 12h à 15h
- de 18h à 22h
Mercredi :
de 12h à 15h
- de 18h à 22h
Jeudi :
de 12h à 15h
- de 18h à 22h
Vendredi :
de 12h à 15h
- de 18h à 23h
Samedi :
de 12h à 23h
Dimanche :
de 12h à 22h
Lieu
Nonno Matteo
18 Rue du Faubourg Montmartre
75009 Paris 9
Site officiel
www.instagram.com
