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Soirées Terres Chaudes de Plantxa : l'Italie à l'honneur

Publié le 5 mai 2015 Par Candice L.
Soirées Terres Chaudes de Plantxa : l'Italie à l'honneur

Infos pratiques

Le... 6 mai 2015


58 Rue Gallieni
92100 Boulogne Billancourt

Marcel Sembat (Ligne 9)

25 euros (5 verres de vins italiens)
40 euros (Le Menu)

A partir de 19h30

A l'occasion des soirées Terres Chaudes, les chefs Juan Arbelaez et Denny Imbroisi mettent l'Italie à l'honneur le 6 mai, avec un dîner gastronomique exceptionnel à 4 mains à la Plantxa.

Rendez-vous mercredi 6 mai 2015 à la Plantxa pour un dîner italien fait par les 4 mains des chefs Juan Arbelaez et Denny Imbrosi. Une belle occasion de découvrir l'univers et la créativité de ces 2 chefs, qui vont pouvoir travailler des produits qui leur sont chers comme la scamorza affumicata, les gnocchis ou encore la pancia di vitello. Pour accompagner ce menu qui s'annonce gastronomique, une belle sélection de vins italiens.

 

Menu 40€/personne (hors boissons)

Carpaccio de gamberoni rossi di calabria mariné à la bergamote, radis croquant et vinaigrette   salmoriglio
***
Gaspacho de concombre, pomme vert, (mozzarella ou scamorza affumicata), feuilles de coriandre   cress et condiment Ailoli-gingembre
***
Gnocchi de pomme de terre, sauce Albufera (foie gras-­cognac), lamelles de champignons de Paris    
et  chapelure croquante
***
Pancia di  vitello (poitrine de veau) rôtie et grillée au vinaigre balsamique, purée de carottes jaune, copeaux et fanes de carottes couleurs
***
Baby baba au Limoncello di Papa Francesco
***
Affogato au café et éclaté de brownie

 

Vous avez la possibilité d'accompagner ce menu avec des 5 verres de vins italiens : 25€/personne 


Avis aux amateurs de gastronomie italienne ! Il reste des places à réserver par téléphone au 01 46 20 50 93

Infos Pratiques
Soirées Terres Chaudes de Plantxa : l'Italie à l'honneur
Restaurant Plantxa
58 rue Gallieni - 92 100 Boulogne-Billancourt
Réservation au 01 46 20 50 93
Le mercredi 6 mai 2015
Menu : 40€/personne
25€ avec accord mets/vins
Vins : 25/60€

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