Une cantine vietnamienne pleine de couleurs et de saveurs a récemment ouvert ses portes dans le 17ème arrondissement, à deux pas de la Place de Clichy. On y savoure de délicieux plats vietnamiens, préparés avec amour par deux cuistos sympathiques qui savent manifestement manier les saveurs et revisiter les spécialités culinaires du pays à la perfection.
Nous commandons un Bo bun Cà Hôi (saumon, soja, miel) - original et savoureux - et un Bo bun de boeuf à la citronelle, tous deux composés de vermicelles de riz, carotte & concombre Bio, oignon, soja, coriandre & menthe fraîche, cacahuètes et accompagné de nems maison au quinoa Bio, coriandre, edamame et Vache qui rit : un vrai régal !
Côté boissons, autant dire que James Bun ne nous facilite pas la tâche : jus de mangue ou litchi avec graines de basilic, eau de coco et nata de coco, jus d'aloé vera, ginger soda, bubble tea au jasmin ou encore thé vert maison - tout est si tentant qu'il est difficile de choisir !
Pour la suite, la carte des desserts réserve également une très belle surprise. Même si vous n'avez (vraiment) plus faim, ne dites surtout pas non au fondant la belle Hanoi et son coeur de coco : une tuerie !
Aucun doute, la cuisine de James Bun nous séduit autant que sa devanture et son univers acidulé-rétro. Si sa terrasse est franchement agréable aux beaux jours, on se réjouit déjà à l'idée de venir se réconforter sur ses chaises colorées l'hiver prochain.
En sortant du resto, nous en avons plein la bouche, de ce James. Non pas de Bond, mais bien de Bun cette fois !
Infos pratiques :
James Bun,
10 boulevard des Batignolles
M : Place de Clichy
James Bun livre
Ouvert 7/7 12h-23h
Tarifs : Bo bun : 11-13€
Nem à la pièce : 2,5€
Banh mi : 8-9€
Soupe Phô : 13€
Jus : 3-4€
Desserts : 3-4€
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
James Bun
10 Boulevard des Batignolles
75017 Paris 17
Accès
Place de Clichy
Tarifs
Jus : 3€ - 4€
Banh Mi : 8€ - 9€
Bo bun : 11€ - 13€
Soupe Phô : 13€
