Restaurant Terra à Paris : cuisine de partage dans le Marais

Depuis le printemps 2018, le Marais s'est doté d'un nouveau restaurant alliant cuisine de partage et produits du marché. Son nom ? Terra.

Si vous êtes à la recherche d’un restaurant convivial à la cuisine généreuse et simple, à base de produits de saison alors direction Terra.

Inauguré au printemps 2018 dans le 3ème arrondissement de la capitale, Terra fait la part belle aux produits bruts et à une cuisine de partage.

Derrière ce lieu à l’atmosphère contemporaine, on retrouve Alexandre Marie. Passionné par la restauration, il quitte son métier dans l’optique pour réaliser son rêve. Associé à son ami d’enfance Robin Stucki (déjà à la tête du bar à vin Chez Nous), le duo donne donc naissance à Terra, en référence à la nature.

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L’idée ? Proposer une carte créative avec des produits du marché et surtout développer l’idée de partage en suggérant des plats pour 2 à 6 personnes.

Pour y arriver, les deux acolytes ont fait appel au Chef Jean His. Notamment passé par le Saint-Pierre à Singapour et la Grande Maison époque Joël Robuchon à Bordeaux, Jean His a conçu une carte courte amis alléchante qui change tous les mois.

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En ce mois de janvier, les clients peuvent ainsi faire plaisir à leurs papilles en dégustant, en entrées, un œuf mollet à la truffe noire, avec céleri et jus de volaille ou bien un artichaut farci avec pignon de pin et émulsion curcuma.

Du côté des plats, 4 choix possibles dont des tagliatelles maison à l’encre de Seiche, Lardo di Colonnata et coques (pour 2 personnes à 54 €), ou bien un saumon à l’oseille, pommes de terre grenaille et épinard (2 personnes à 59 €) ou encore une Pintade fermière de 2kg avec purée de pomme de terre et jus corsé (3 personnes à 94 €).

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Du côté des desserts, place à un millefeuille au chocolat ou une tarte citron/menthe.

Et pour accompagner ces plats, Terra mise sur des vins nature.

Alors, envie de découvrir cette adresse gourmande ? Direction dès à présent le 3ème arrondissement.

Caroline J.
Dernière modification le 15 janvier 2019

Informations pratiques

Lieu

21 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3

Site officiel
www.terraparis.fr

Réservations
www.terraparis.fr
0145300258

Plus d'information
Ouvert uniquement au dîner du 19h à 23h, du mardi au samedi

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