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Gros Bao, le nouveau spot gourmand par l’équipe de Petit Bao

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Gros Bao
Par Manon C. · Photos par Manon C. · Publié le 27 juillet 2020 à 15h51
Roulements de tambours : l'équipe de Petit Bao a ouvert un second restaurant à Paris, Gros Bao, du côté du Canal Saint-Martin.

Grande nouvelle pour les gourmands qui ont été conquis par Petit Bao, l'échoppe du 2e arrondissement qui met, depuis son ouverture en 2019, la cuisine de Shangaï à l'honneur : l'équipe de Petit Bao a ouvert un second lieu dans la capitale. 

Baptisée Gros Bao, cette seconde adresse a ouvert ses portes il y a quelques semaines seulement. Situé à deux pas du Canal Saint-Martin, Quai de Jemmapes, Gros Bao régale déjà pas mal de gourmands sur ses 350m2, à en juger par la file d'attente devant les portes du spot ! 

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La décoration, signée Mur.Mur architectes, reprend les codes kitsch de la restauration chinoise mais modernisés, avec une jolie inspiration hongkongaise. Au rez-de-chaussée, un grand comptoir à bao et un bar avec de nombreuses tireuses de vin nature, de craft beers signées Deck & Donohue. A l'étage, une terrasse avec vue sur le Canal Saint-Martin. De beaux moments conviviaux en perspective. 

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Et à la carte alors, puisque c'est aussi ça qui intéresse nos estomacs ? Des grands classiques de la cuisine chinoise et des plats à partager sur les iconiques tables tournantes; et deux grandes spécialités : des gros baos généreusement garnis (deux déjà présents à la carte de Petit Bao et un inédit, le Char Siu Bao (8€ les deux), garni de porc braisé; et du canard laqué pékinois (30€ le demi-canard), dont la recette est gardée secrète. A manger enroulé dans une petite crêpe, accompagné de légumes. Super bon! 

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Autre plat original, les têtes de lion (12€), des boulettes de porc fermier haché aussi juteuses que le canard laqué, et le Lu Rou Fan Taiwan Style (6€), un riz parfumé, accompagné de porc braisé, d'un oeuf mariné à la sauce soja et de pickles de feuilles de moutarde. Craquez aussi les yeux fermés pour les aubergines en entrée, marinées dans une vinaigrette à l'ail (4€), fraiches et légèrement relevées. 

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Côté desserts, Gros Bao en propose trois. On a, pour notre part, opté pour le baozi croustillant (4€) et les baos frits (4€), à tremper dans du lait concentré. Yummy ! 

Une adresse à tester cet été ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 24 juillet 2020

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    Lieu

    72 Quai de Jemmapes
    75010 Paris 10

    Infos d’accessibilité

    Site officiel
    baofamily.co

    Mots-clés : ouverture, cuisine chinoise, canal saint martin, canard laqué, plats à partager, paris 10, ouverture prochaine, Petit Bao, cuisine de Shangaï, 350m2, Gros Bao, ouverture gros bao, équipe petit bao, restaurant asiatique en livraison, Testé par la rédaction, restaurant chinois livraison, nouveau restaurant guide, restaurant chinois guide, terrasse restaurant chinois guide, restaurant de bao guide, quartier Porte Saint Martin, restaurant canal saint martin guide
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