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La recette du guacamole minute de Sanjay Dwivedi, chef du restaurant Coya

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Par Manon de Sortiraparis · Publié le 6 avril 2020 à 16h21
Rien ne vaut un bon guacamole pour votre futur e-apéro avec vos amis, en cette période de confinement. Le chef Sanjay Dwivedi du restaurant Coya vous dévoile sa recette !

Envie d'une recette d'inspiration mexicaine ? Le chef Sanjay Dwivedi du restaurant Coya a ça sous la main et vous partage aujourd'hui sa recette du guacamole minute. Un classique, parfait pour vos e-apéros avec vos amis, en cette période difficile de confinement ! 

De quoi mettre un peu de piment (doux) dans votre vie ! 

* * * * * 

Recette du guacamole minute de Sanjay Dwivedi

Ingrédients :
1 avocat
½ cc de piment rouge finement haché
¼ cc d'oignon rouge finement haché
1 citron vert à presser
1 pincée de coriandre hachée
1 pincée de sel de mer

Préparation : 

Nous avons donc ici un avocat Hass.

Nous coupons en deux et retirons l'avocat.

Nous saupoudrons de piment rouge, d'oignon rouge et de coriandre hachée.

Ensuite, nous assaisonnons avec du sel et pressons le citron vert. Plus ou moins selon votre goût. 

* * * * * 

Facile à faire à la maison, et surtout délicieux ! 

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Informations pratiques

Lieu

83-85 Rue du Bac
75007 Paris 7

Site officiel
www.coyarestaurant.com

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