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La recette du grilled cheese de Benoit Castel

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Par Manon de Sortiraparis · Mis à jour le 12 avril 2020 à 22h24 · Publié le 2 avril 2020 à 16h08
Quoi de plus réconfortant qu'un grilled-cheese qui dégouline de fromage ? Pas grand chose ! Le chef Benoit Castel nous file la recette !

Ne jetez pas vos restes de fromage : fondus ensemble, coincés entre deux tranches de pain dorées, c’est la recette du grilled cheese parfait du boulanger-pâtissier Benoît Castel, extrait de son livre 'Brunch Simplement Naturel'. 

Cheese ! 

* * * * * 

Recette du grilled cheese de Benoit Castel

Pour 2 sandwichs
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
4 tranches de pain de mie
8 tranches de cheddar (ou le fromage de votre choix)
60 g de gruyère râpé
20 g de beurre fondu

Préparation : 

Sur la moitié du pain de mie, déposer le cheddar et le gruyère ou tout autre reste de fromage ! 

Refermer le sandwich et badigeonner les deux côtés avec le beurre.

Dans une poêle sur feu moyen, faire griller le grilled cheese 5 minutes de chaque côté.

Déguster chaud !

Le conseil du chef : Vous pouvez ajouter des feuilles d’épinards fraîches.

* * * * * 

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Informations pratiques

Lieu

150 Rue de Ménilmontant
75020 Paris 20

Calcul d'itinéraire

Infos d’accessibilité

Site officiel
benoitcastel.com

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Rooftop Japonais à Paris : Aqua Kyoto sur les Champs-Elysées
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C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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Restaurant Gaston : la nouvelle pépite carnivore du 17e arrondissement de Paris
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Pénétrez dans une ambiance digne d'un film d'Almodovar au sein de Buenas, un restaurant espagnol particulièrement chaleureux à Strasbourg Saint-Denis.
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Aqua Kyoto nous dévoile un nouveau rooftop sur les Champs-Élysées. C'est au numéro 26 de la plus belle avenue du monde qu'on se rend pour découvrir cette belle adresse avec terrasse donnant face à la Tour Eiffel avec l'Arc de Triomphe d'un côté et le Grand Palais de l'autre. Voilà The place to be que vous allez adorer découvrir. On vous emmène à sa découverte !
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se dévoile, photos et test
Le premier Bouillon des Hauts-de-Seine a ouvert ses portes à Asnières-sur-Seine, juste à côté de la gare des Hauts-de-Seine. Cette nouvelle adresse a de quoi ravir les gourmands en quête de plats traditionnels français à prix abordables, qui n'auront plus besoin de traverser tout Paris pour en dénicher un. On a testé et on vous dit tout.
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HOA NAM, le traiteur asiatique historique du Paris 13 ème
C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
Kodawari Tsukiji : l'incroyable restaurant dédié aux ramen de poissons à Paris
Environ trois ans après l’ouverture du tout premier Kodawari Ramen dans le quartier d’Odéon, une seconde adresse dédiée aux ramen ouvre dans la capitale. Son nom ? Kodawari Tsukiji. L’occasion de vivre une nouvelle et incroyable expérience japonaise à la fois immersive et gustative.
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Pour ceux qui ne connaissent pas Casa Loca, c’est un lieu dépaysant, inédit et muy caliente… une immersion dans un univers festif et une atmosphère inédite : un voyage sans quitter Paris. Bar à cocktails, resto festif, soirées à thèmes pour faire la fête et brunch gourmands le week-end, tout ce qu'on adore !
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