La recette du grilled cheese de Benoit Castel

Par Manon C. · Publié le 12 avril 2020 à 22h23 · Mis à jour le 12 avril 2020 à 22h24
Quoi de plus réconfortant qu'un grilled-cheese qui dégouline de fromage ? Pas grand chose ! Le chef Benoit Castel nous file la recette !

Ne jetez pas vos restes de fromage : fondus ensemble, coincés entre deux tranches de pain dorées, c’est la recette du grilled cheese parfait du boulanger-pâtissier Benoît Castel, extrait de son livre 'Brunch Simplement Naturel'. 

Cheese ! 

* * * * * 

Recette du grilled cheese de Benoit Castel

Pour 2 sandwichs
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
4 tranches de pain de mie
8 tranches de cheddar (ou le fromage de votre choix)
60 g de gruyère râpé
20 g de beurre fondu

Préparation : 

Sur la moitié du pain de mie, déposer le cheddar et le gruyère ou tout autre reste de fromage ! 

Refermer le sandwich et badigeonner les deux côtés avec le beurre.

Dans une poêle sur feu moyen, faire griller le grilled cheese 5 minutes de chaque côté.

Déguster chaud !

Le conseil du chef : Vous pouvez ajouter des feuilles d’épinards fraîches.

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Informations pratiques

Lieu

150 Rue de Ménilmontant
75020 Paris 20

Site officiel
benoitcastel.com

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