Le chef Maximilien Kuzniar dévoile son nouveau restaurant Mano en livraison et à emporter

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Par Manon C. · Photos par Manon C. · Publié le 27 février 2021 à 18h50 · Mis à jour le 6 avril 2021 à 11h37
Le chef Maximilien Kuzniar ouvre son propre restaurant à Boulogne-Billancourt. En attendant de découvrir Mano de pied ferme, ce nouveau spot se dévoile en livraison et à emporter !

Pas facile d'ouvrir un nouveau restaurant en ce moment. La situation sanitaire, les restaurants fermés... inutile de vous faire un dessin... 

Et pourtant ! Certains chefs ont pris cette décision, pour le plus grand plaisir des gourmets de la capitale. C'est le cas du chef Maximilien Kuzniar - passé par l’Acajou de Jean Imbert, Plantxa de Juan Arbelaez, La Réserve avec Jérôme Banctel - qui vient de se lancer dans une nouvelle aventure avec son associé Enrique Solano. 

Restaurant Mano en livraisonRestaurant Mano en livraisonRestaurant Mano en livraisonRestaurant Mano en livraison

Voilà plusieurs mois que le duo travaille sur ce nouveau projet, et alors qu'il faudra attendre encore un peu pour découvrir sur place ce nouveau spot situé à Boulogne-Billancourt, Mano se révèle dans un premier temps en livraison et à emporter.

Et pour l'occasion, une carte éphémère se dévoile aux gourmands. De quoi patienter dans la joie et l'allégresse jusqu'à la découverte de la cuisine de saison "famistronomique" (ce n'est pas nous qui l'avons inventé, c'est le chef !) de Mano.

Restaurant Mano en livraisonRestaurant Mano en livraisonRestaurant Mano en livraisonRestaurant Mano en livraison

Teintée d'accents street-food, la carte éphémère de Mano propose donc un menu restreint, avec seulement deux entrées, une création autour de l’œuf parfait plutôt originale et un ceviche ultra-frais; deux plats, dont un trio de tacos réjouissants ; et deux desserts, un brookie gourmand et un riz au lait régressif. 

Une cuisine colorée, savoureuse... Bref, une bien jolie découverte, en attendant de découvrir sur place Mano !

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 1 mars 2021

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    Lieu

    46 Rue de l'Ancienne Mairie
    92100 Boulogne Billancourt

    Site officiel
    www.manoboulogne.com

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