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Maison Kapunka, bistrot thaï entre tradition et modernité

Maison KapunkaMaison KapunkaMaison KapunkaMaison Kapunka
Par Manon de Sortiraparis · Publié le 6 septembre 2023 à 17h54
Entre tradition et modernité, Maison Kapunka ouvre un nouveau restaurant thaï, du côté de Strasbourg Saint-Denis.

La rentrée s'annonce épicée du côté de Strasbourg Saint-Denis avec l'ouverture de Maison Kapunka, quatrième du nom et maison-mère du groupe du même nom détenu par Laurent Casanovas, également à la tête de Maison Lautrec et de Django Pigalle. Après les 2e, 14e et 17e arrondissements, c'est donc dans le 10e arrondissement de la capitale qu'ouvre cette nouvelle adresse thaï. 

Véritable bar à manger, Maison Kapunka entend bien faire découvrir la véritable cuisine thaïlandaise aux palais parisiens, revisitant les saveurs traditionnelles à la sauce contemporaine. En cuisine, la carte est élaborée à plusieurs mains par la cheffe Barbara Lecestre et par les cuisinières thaïlandaises tenant leurs recettes de leur famille et présentes chez Kapunka depuis les débuts. 

En résulte des plats aux confins de la tradition et de la modernité, comme ces aubergines croustillantes et mayonnaise citron brûlé ; l’œuf mariné, pickles moutarde, chili oil et céleri tamarin ; ou encore le crudo de maigre et vinaigrette à l’hibiscus.

Le tout se déguste sous forme de petites assiettes à partager entre convives et à accompagner sans ciller d'un cocktail épicé ou d'un verre de vin nature. A noter que les amateurs de street-food seront également ravis de découvrir les sandwiches thaïlandais disponibles à emporter !

Dans une ambiance sobre de bistrot thaïlandais, signée du studio d’architecture Lizée Hugot, Maison Kapunka saura mettre les papilles à rude épreuve !

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Informations pratiques

Lieu

1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10

Site officiel
kapunkagroup.com

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On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
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L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
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L'Entente, l'excellente brasserie anglaise à deux pas de l'Opéra Garnier
Avant-gardiste, L'Entente est installée depuis un bon paquet d'années à deux pas de l'Opéra Garnier. Sous l'égide d'Oliver Woodhead, le restaurant anglais rend hommage aux plus grandes spécialités british.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
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Disneyland Paris : Super Diner, notre test du restaurant des super-héros à Avengers Campus
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La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
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Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
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Une nouvelle pâtisserie - coffee shop aux saveurs d'Asie, ça vous tente ? Matcha, sésame, pandan mais ausi durian et kimchi, réveillent les gâteaux et plats de ce nouveau spot qui s'ouvre dans le 13e arrondissement de Paris. Du petit-déjeuner au déjeuner en passant par le goûter, évidemment, c'est gourmandises insolites et brunch tous les jours. On vous emmène à sa découverte.
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