Suzie Wong, le nouveau restaurant chinois de Bastille aux nouilles Biang Biang

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Par My de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 6 février 2024 à 10h29
Suzie Wong, c'est le nom du dernier restaurant de la team Panda Panda dans le 11e arrondissement de Paris. Une déco décontractée façon années 70, des plats de nouilles fraiches, des dims sum maison et des cocktails sympas, voilà un restaurant chinois qui devrait vous plaire.

À quelques pas de la Place de la Bastille, dans la rue plus calme des Taillandiers dans le 11e arrondissement, on est parti découvrir Suzie Wong (à ne pas confondre avec Suzi Wan, la marque de produits asiatiques). On découvre ainsi le dernier-né du Panda Panda Group à qui l'on doit déjà le resto du même nom, Tiger Tiger et baobar, notamment. 

Pour cette nouvelle adresse, la team s'est inspirée du Hong Kong des années 70 pour nous offrir une ambiance entre cantine et speakeasy. Atmosphère décontractée à la façon d'un bistrot asiatique, en mode rétro, on valide. 

Suzie Wong restaurant  -  salleSuzie Wong restaurant  -  salleSuzie Wong restaurant  -  salleSuzie Wong restaurant  -  salle

Au menu, les nouilles Biang Biang, originaires de la province du Shaanxi au centre de la Chine, célèbres pour leur taille impressionnante, étant larges et longues comme des ceintures, d'où leur surnom de "nouilles ceinture". Chez Suzie Wong, elles se déclinent en version épicée pour les amateurs de sensations fortes, grâce à une huile de chili préparée secrètement en cuisine.

Suzie Wong restaurantSuzie Wong restaurantSuzie Wong restaurantSuzie Wong restaurant

La carte nous propose un bel éventail de Dim Sum faits maison, parmi lesquels le Ham Sui Gok, un délice croustillant, et les Shui Jiao, des ravioles juteuses qu'on vous recommande. Suzie Wong propose également une sélection de boissons comprenant des vins naturels choisis avec soin, des bières artisanales locales et une variété de cocktails inspirés des traditions asiatiques pour vos futures soirées entre potes.

Suzie Wong restaurant  -  raviolis aux crevettesSuzie Wong restaurant  -  raviolis aux crevettesSuzie Wong restaurant  -  raviolis aux crevettesSuzie Wong restaurant  -  raviolis aux crevettes

Chez Suzie Wong, on commence par les concombres écrasés assaisonnés de citron, d'ail et d'huile de sésame, de salade au tofu épicée, qui marie tofu, poireaux, et une vinaigrette au vinaigre noir et sauce soja. Le plat signature, le Panda qui pleure, revisite le classique Tigre qui pleure avec une interprétation chinoise à base de bœuf mijoté, relevé de coriandre et d'épices.

Suzie Wong restaurant  -  Spicy tofu salade -6.Suzie Wong restaurant  -  Spicy tofu salade -6.Suzie Wong restaurant  -  Spicy tofu salade -6.Suzie Wong restaurant  -  Spicy tofu salade -6.

Les plats principaux, vous vous en doutez, font honneur aux nouilles, avec des propositions telles que la soupe de nouilles au bœuf à la taiwanaise, enrichie de pak choï et de coriandre, les nouilles Dandan au porc haché et aux champignons et les nouilles Biang Biang servies avec du bœuf braisé ou du porc haché sauté. Les végétariens ne sont pas en reste, avec des options telles que les nouilles végétariennes garnies d'aubergines, de champignons shiitake et de pak choï.

Suzie Wong restaurant  -  Nouilles DandanSuzie Wong restaurant  -  Nouilles DandanSuzie Wong restaurant  -  Nouilles DandanSuzie Wong restaurant  -  Nouilles Dandan

Les accompagnements, tels que le riz Chaofan et les légumes verts Yu choy sum, viennent compléter les plats principaux, tandis que les desserts maison, comme les mochis au Gianduja ou au sésame noir et cacahuète ou encore le Bao choc-noisette, terminent sobrement le repas. 

Suzie Wong restaurant  - mochis et baoSuzie Wong restaurant  - mochis et baoSuzie Wong restaurant  - mochis et baoSuzie Wong restaurant  - mochis et bao

Bref, que ce soit le midi pour vous régaler d'un bon plat de nouilles, en soirée pour partager dim sum et cocktails pimpés aux saveurs d'ailleurs, on note l'adresse rétro abordable. 

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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 6 février 2024 au 31 décembre 2027

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    Lieu

    24 Rue des Taillandiers
    75011 Paris 11

    Tarifs
    Desserts : 4€ - 5€
    Entrées : 4€ - 7€
    Dim Sum : 7€ - 8,5€
    Plats : 12€ - 14€

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.pandapandagroup.com

    Plus d'informations
    7/7 12H-14H30 & 19H- 22H15

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