À quelques minutes du parc Monceau dans le quartier plutôt calme du 8e arrondissement, Laïa Monceau s’ouvre dans une enclave verdoyante qui nous permet d'éviter les terrasse en bord de route, sous les pots d'échappement.
Ce bistrot méditerranéen, signé par le groupe FUGA à qui l'on doit de belles adresses comme Riviera Fuga, déroule une atmosphère de villa toscane chic : mobilier en osier, arches élégantes, matières naturelles et tons terre de Sienne. Le restaurant s’étire autour d’un grand jardin et d’un potager en rooftop, apportant fraîcheur et quiétude dès le pas de la porte. On y choisit sa place selon l’envie : autour du bar central, à la table du chef près des cuisines ouvertes, en salle baignée de lumière ou sur la terrasse, abritée l’hiver et ensoleillée l’été.
Aux fourneaux, le chef Sacha Perrin — passé par les brigades de Simone Zanoni et Gordon Ramsay — insuffle une vision contemporaine de la cuisine italienne. Sa carte s’inspire du Sud avec générosité mais sans lourdeur, jouant sur les saveurs franches et les accords justes. Le travail des produits, de saison et bien sourcés, se lit autant dans la fraîcheur des herbes issues du potager maison que dans le choix des vins, venus d’artisans vignerons d’Italie, de France et d’Espagne.
On commence par un cocktail sympa qui s'adapte à vos envies.
Les entrées ouvrent le bal avec une légèreté estivale. Le crudo de bar au yuzu, citron combava et lait de coco surprend par son équilibre entre vivacité et douceur. Le cannoli de tartare de bœuf au shiitake et wasabi joue la carte du croustillant, relevé d’une pointe végétale.
Côté plats, la fregola sarda, garnie de moules et palourdes, s’épanouit dans une émulsion n’duja au caractère épicé. Le poulpe, en double cuisson, fond sous la fourchette tout en gardant une belle mâche, accompagné d’un caviar d’aubergine et d’artichauts confits. Si les assiettes se révèlent bien préparées, on aurait aimé des assiettes plus jolies pour nous mettre en appétit.
Les pâtes sont une affaire sérieuse chez Laïa : les raviolis del Plin faits maison, les gnocchis à la tomate et burratina, ou encore les grands classiques comme les pastas pomodoro pour enfants, rappellent l’attention portée à la tradition transalpine. Pour les seconds plats, la côte de veau façon milanaise ou l’épaule d’agneau confite sont traitées avec précision, dans une cuisine lisible et appliquée.
Au dessert, le voyage continue sur les rives sucrées : brioche perdue au caramel beurre salé et glace ricotta, pavlova fraise-rhubarbe-basilic ou le « Laïamisu » déclinent les douceurs italiennes avec une touche personnelle. Mention spéciale pour la glace mascarpone au cœur du tiramisu, qui apporte une fraîcheur bienvenue.
La formule déjeuner, proposée en semaine à partir de 29 €, permet une initiation douce à cette cuisine soignée, avec un menu enfant adapté aux petites faims curieuses. La cave vitrée expose ses trésors viticoles, à découvrir au verre ou à la bouteille, renforçant cette impression de dolce vita.
Bref, si vous cherchez un grand restaurant charmant avec une belle terrasse au vert qui fleure bon l'Italie, Laïa Monceau pourrait bien vous séduire. Cette adresse est idéale, autant pour un déjeuner au vert que pour un dîner à la lueur des bougies. Avec son espace ouvert et large et ses différents espaces, ce restaurant s'adapte à tous les publics.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Dates et Horaires
Prochains jours
Dimanche :
de 12h à 17h
Lundi :
de 12h à 0h
Mardi :
de 12h à 0h
Mercredi :
de 12h à 0h
Jeudi :
de 12h à 0h
Vendredi :
de 12h à 0h
Samedi :
de 12h à 0h
Lieu
Laïa Monceau
28 Rue de Monceau
75008 Paris 8
Site officiel
www.fugafamily.com
