Madame Brasserie by Thierry Marx, le restaurant au 1er étage de la Tour Eiffel se dévoile

< >
Par My B. · Photos par My B. · Publié le 1 juillet 2022 à 18h18
Madame Brasserie, voilà le nom du nouveau restaurant signée Thierry Marx au premier étage de la Tour Eiffel. Une vue imprenable sur Paris, tout en dégustant une jolie cuisine française créative qui fait la part belle aux produits locaux, voilà ce qui vous attend.

Madame Brasserie, voilà le nom du nouveau restaurant signée Thierry Marx au premier étage de la Tour Eiffel. Une vue imprenable sur Paris tout en dégustant une jolie cuisine française créative qui fait la part belle aux produits locaux, le tout sous une baie vitrée superbe, voilà ce qui vous attend. 

Une brasserie qui fait honneur à la cuisine française et au partage, voilà ce qui vous est proposé. "Passionnante et inspirante, la Tour représente l’élégance et l’excellence du savoir-faire à la française qui font scintiller les yeux de millions de visiteurs chaque année. Madame Brasserie leur permettra de s’immerger dans le Paris d’aujourd’hui et elle attirera, nous l’espérons, un public de proximité en quête de nouvelles découvertes culinaires. Madame Brasserie vient compléter une expérience gastronomique hors du commun et la Tour confirme sa place de lieu culinaire d’exception." déclare Jean-François Martins, Président de la Société d’Exploitation de la tour Eiffel.

Pour commencer, vous vous demandez comment vous allez pouvoir monter chez Madame Brasserie sans y passer des heures à faire la queue. Il faut savoir qu'une fois votre réservation faite, on vous conseille d'arriver au moins 30 minutes avant l'heure. Au premier contrôle pour entrer dans la zone, une file d'accès rapide est dédiée au restaurant. Il faut ensuite vous rendre au cabanon situé au centre de l'espace pour récupérer vos laisser-passer afin de monter en accès rapide via l'ascenseur. 

Une fois en haut, avant d'être séduit dans l'assiette, on se laisse séduire par le lieu. Pour Madame Brasserie, les talentueux designer Ramy Fischler et architecte Nicola Delon ont imaginé d'immenses baies vitrées et une décoration privilégiant des matériaux bruts et responsables pour un résultat au design chic et moderne

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Madame Brasserie rempli toutes les cases, du déjeuner d'affaires en passant par le repas en famille ou la soirée romantique en amoureux. Dans l'assiette, Thierry Marx nous propose une cuisine simple et gourmande, plus accessible que le Jules Verne, et qui s'inscrit dans une démarche durable"Ma mission en tant qu’artisan, consiste à donner de la mémoire à l’éphémère. Mon défi est de réaliser une cuisine simple, saine, source de plaisir, aussi durable que le monument lui-même." déclare-t-il. 

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Notez que le menu varie du déjeuner au dîner et que les prix sont en fonction de l'emplacement choisi. Ainsi, cela vous coûtera plus cher d'être au niveau de la baie vitrée côté Tour Eiffel ou Trocadéro, qu'au coeur de la brasserie. Le midi, les prix commencent à 48€ par adulte et 20€ par enfant au coeur du restaurant, 85€ pour la vue donnant dans le coeur de la Tour Eiffel et sa terrasse et 120€ pour la vue plongeante sur a Seine et le Trocadéro. Il faut savoir toutefois que les vues Tour Eiffel et Paris comprennent la coupe de Champagne, les vins et le café, ce qui justifie finalement la hausse des prix. Le soir, le menu devient plus raffiné et on passe de 175€ à 245€. 

La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée

A notre passage, nous avons pu découvrir l'offre déjeuner. Un joli menu plutôt simple mais bon, qui nous a plu par le choix des produits frais et la qualité des préparations. La carte change en fonction des saisons. 

La carte de Madame Brasserie que nous avons testé et validé :

 Menu Brasserie Déjeuner

On aime le pain frais dans son écrin chic 

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos 

Entrée

Tomates de collection, basilic, fraises, poisson fumé
De vraies bonnes tomates de saison qui ont du goût, un joli jus de basilic, c'est frais.  

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Poulpe, salade de pois chiches et courgette grillée
Le poulpe est fondant, comme on l'aime. Accompagné de courgette et pois chiche, on se régale.  

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Plat

Dos de merlu snacké, artichaut poivrade, oignons doux 
Une belle cuisson du merlu et de bons artichauts, on valide. 

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Echine de cochon des Monts du Cantal, carotte nouvelle, quinoa d'Ile de France
Un porc fondant à souhait qui se marie à merveille avec le quinoa et la purée de carottes plus sucrée.  

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Dessert

Gâteau au chocolat à l'ancienne, crème anglaise infusée aux éclats de grué
Un peu dense car cuit à l'ancienne mais très 
gourmand, à réserver aux vrais fans de cacao. 

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Pavlova végétalefruits rouges, pralines roses et fleur de sureau
Une meringue sans oeufs à base d'algue et de fécule de pomme de terre pour une texture fine et croquante et un coulis de fraise aux vrais parfums de fraises fraiches, ça part tout seul. 

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos


Le soir, on se régale de Pâté en croûte au foie gras de la fameuse et incontournable Maison Vérot, du Homard bleu, de Risotto d'épeautre au Cantal ou encore de Volaille jaune fermière accompagné de cannelloni d'épinards et fromage frais avec jus Marengo. On termine ensuite par du fromage frais de chèvre du Père Fabre, d'Abricots rôtis ou encore de Baba au rhum.

Bref, pour manger une belle cuisine française durable à base de produits locaux sur l'emblématique monument français qu'est la Tour Eiffel, c'est par ici. Pensez à réserver votre table et votre emplacement. Enfin, ne manquez pas ensuite de profiter de la belle vue de la terrasse du premier étage qui offre un panorama unique du côté du Champs de Mars avant de redescendre de votre nuage.

La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée

@sortiraparis.com Un nouveau restaurant sur le premier étage de la tour Eiffel ! #sortiraparis #paris #monumentparis #parismonument #trocadero #toureiffel #parisfood #foodparis #restaurantparis #parisrestaurant #restoparis #parisresto #restauparis #parisinsolite #insoliteparis #bonneadresseparis #bonnesadressesparis ♬ son original - Sortiraparis
Où manger au restaurant à Paris ? Les bonnes adresses Les restaurants par arrondissement Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par ambiance Les restaurants par quartier Les restaurants par spécialité

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 25 mai 2022 au 30 septembre 2022

×

    Tarifs
    Enfants : 20€ - 35€
    Adulte : 48€ - 245€

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.restaurants-toureiffel.com

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche