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Dawg, micro-comptoir de street-food et maxi sandwiches - Définitivement fermé

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Dawg - Sandwich oeufs gribicheDawg - Sandwich oeufs gribicheDawg - Sandwich oeufs gribicheDawg - Sandwich oeufs gribiche
Dawg - Sandwich BirriaDawg - Sandwich BirriaDawg - Sandwich BirriaDawg - Sandwich Birria
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Dawg, micro-comptoir de street-food à Oberkampf
Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 12 octobre 2023 à 14h51
Dawg, c'est le nom du micro-comptoir de street-food qui vient de s'installer Oberkampf. Sur sa micro-carte, 4 sandwiches aux influences françaises et américaines.

Le quartier d'Oberkampf est plus que jamais à l'épicentre de la street-food, et ce n'est pas Dawg, le nouveau comptoir street-food de ce coin du 11e arrondissement qui dira le contraire ! 

Derrière l'adresse, deux copains, Geoffrey Gotfryd, fondateur de Parsley, et Gabriel Levy, chef itinérant passé par les cuisines de grands chefs étoilés - Loiseau Rive Gauche, la Maison Troisgros, pour ne citer qu'elles - qui signent un micro lieu au look 70's en collaboration avec Will McGrath du studio Hypnos, et une micro carte de 4 sandwiches à dévorer sur place ou à emporter.  

Dawg - DécorationDawg - DécorationDawg - DécorationDawg - Décoration

C'est en guise d'hommage à la cuisine de rue de Brooklyn que le restaurant chope son nom (mec en argot américain) et puise ses inspirations Outre-Atlantique pour sa carte, volontairement courte, qui évolue au fil des saisons sans jamais dépasser 4 créations coquines à la carte. Aux côtés de classiques de la street-food américaine se frottent ainsi des plats français traditionnels, tous présentés dans un pain moelleux et joufflu. 

En ce moment, un sandwich Oeuf Gribiche (8,90€) richement garni d'une sauce gribiche dans la plus pure tradition française, d’œufs durs hachés, de laitue et de ciboulette ; un sandwich Pleurotes Bun Mi (8,90€), version végétarienne du classique banh mi vietnamien avec des champignons poêlés en guise de viande ; et un sandwich Poulet Caesar (9,90€), version street-food de la mythique salade américaine.

Dawg - SandwichesDawg - SandwichesDawg - SandwichesDawg - Sandwiches

A la carte enfin (et surtout !), le sandwich Birria Roll and Juice (11,90€), véritable taco d'effiloché de boeuf français confit façon birria mexicain flambé minute au chalumeau, avec fromage Monterey jack, oignons frais, pickles et citron vert pour réveiller le tout ;  à tremper dans un sorte de boullon épais et relevé, terriblement addictif !

Pour les accompagner, ce sera potatoes smiles pour les uns, à dipper dans une sauce ranche, pickles maison de chou-fleur au curcuma pour les autres. Et pour finir, une démoniaque part de cheesecake basque (3,90€) fait-maison !

Dawg - SandwichesDawg - SandwichesDawg - SandwichesDawg - Sandwiches

Comptez 2,90€ en plus du prix du sandwich pour la formule déjeuner avec potatoes smile !

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Informations pratiques

Tarifs
Sides : 2€ - 4€
Dessert : 4€
Sandwiches : 9€ - 12€

Site officiel
www.instagram.com

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Avant-gardiste, L'Entente est installée depuis un bon paquet d'années à deux pas de l'Opéra Garnier. Sous l'égide d'Oliver Woodhead, le restaurant anglais rend hommage aux plus grandes spécialités british.
Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
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On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
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Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
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Boulevard Beirut, le bon restaurant Libanais à Poissy dans les Yvelines (78)
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Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
Niché au cœur du quartier animé des Grands Boulevards, le Pomelo Bistrot se présente comme une oasis méditerranéenne au 153 Rue Montmartre dans le 2e arrondissement. Ouvert de 08h00 à 1h00, le spot offre une évasion ensoleillée quelle que soit l'heure. Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? On vous emmène à la découverte de ce restaurant gourmand et animé.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
Fu, la pâtisserie coffee shop et brunch Paris 13e, qui fait voyager en Asie
Une nouvelle pâtisserie - coffee shop aux saveurs d'Asie, ça vous tente ? Matcha, sésame, pandan mais ausi durian et kimchi, réveillent les gâteaux et plats de ce nouveau spot qui s'ouvre dans le 13e arrondissement de Paris. Du petit-déjeuner au déjeuner en passant par le goûter, évidemment, c'est gourmandises insolites et brunch tous les jours. On vous emmène à sa découverte.
Boulevard Beirut, le bon restaurant Libanais à Poissy dans les Yvelines (78)
Envie d'avoir du soleil dans l'assiette comme dans le service ? Direction le restaurant Boulevard Beirut, la jolie surprise nichée entre la Collégiale Notre Dame et l'ancien pont emblématique de la ville de Poissy dans les Yvelines.
Hwaro Grill, l'authentique barbecue coréen Paris 15e, qui réveille nos papilles
Comme une envie de grillades aux bonnes saveurs coréennes ? On vous emmène à la découverte de Hwaro Grill, ce nouveau restaurant coréen qui vient d'ouvrir ses portes dans le 15ᵉ arrondissement de Paris. Un authentique barbecue coréen, tenu par des coréens et à la décoration chaleureuse, on court.
L'Entente, l'excellente brasserie anglaise à deux pas de l'Opéra Garnier
Avant-gardiste, L'Entente est installée depuis un bon paquet d'années à deux pas de l'Opéra Garnier. Sous l'égide d'Oliver Woodhead, le restaurant anglais rend hommage aux plus grandes spécialités british.
Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
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Niché au cœur du quartier animé des Grands Boulevards, le Pomelo Bistrot se présente comme une oasis méditerranéenne au 153 Rue Montmartre dans le 2e arrondissement. Ouvert de 08h00 à 1h00, le spot offre une évasion ensoleillée quelle que soit l'heure. Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? On vous emmène à la découverte de ce restaurant gourmand et animé.
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