Le 20 Maison de la Mutualité, le nouveau bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-Dame

Installé au rez-de-chaussée de la Maison de la Mutualité, à deux pas du Panthéon, de la Sorbonne et de la Seine, Le 20 Maison de la Mutualité s’impose comme la nouvelle table à découvrir dans le 5ᵉ arrondissement de Paris. Peu visible depuis la rue, ce bistrot chaleureux se dévoile comme une adresse un peu cachée, ouverte à tous, où l’on vient autant pour bien manger que pour profiter d’une ambiance conviviale.

Une cuisine de bistrot qui ose les détours gourmands

En cuisine, la promesse est claire : produits de saison, producteurs mis à l’honneur et recettes franches. Ici, les grandes classiques du bistrot se teintent d’accents voyageurs. On attaque par un œuf mayo en mode Cyrine, un carpaccio de haddock à la crème de panais et huile citronnée, un canard qui rit en effiloché de magret ou encore des champignons sauvages à la crème et œuf parfait. Des entrées simples en apparence, mais travaillées avec précision et générosité.

Côté plats, la carte déroule une cuisine de terroir décomplexée : poitrine de cochon en cuisson lente et carottes fondantes, grosse entrecôte Salsa verde avec échalotes et frites maison, poulpe grillé terre-mer, ni viande ni poisson pour les envies végétariennes, sans oublier la pêche du jour notée à l’ardoise. Dans l’assiette, il y a de la couleur, du jus, du croustillant – bref, tout ce qu’on attend d’un bon bistrot parisien qui ne se prend pas trop au sérieux, sauf quand il s’agit de bien manger.

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La gourmandise ne s’arrête pas au plat principal

Les gourmands garderont une place pour le dessert : île flottante gingembre-citronnelle-caramel, fromage du moment, marron et clémentine parce que c’est la saison, ou un F* american brownie magnifiquement régressif. À la carte des boissons, on retrouve une belle sélection de vins de vignerons (Bouquereau, Ferrussac, Coche, Panéry…), des bulles, des bières et une série de cocktails signatures – Spritz maison, Negroni, Gin Tonic, Cuba Libre… De quoi prolonger volontiers le repas autour d’un verre.

Pensé autant pour le déjeuner d’affaires que pour les soirées entre amis, Le 20 est aussi une halte idéale avant ou après un événement dans le Quartier Latin ou à la Maison de la Mutualité : conférence, concert, gala, projection… On s’y retrouve pour trinquer, partager des assiettes, refaire le monde, et profiter d’un bout de vie parisienne dans un lieu emblématique, mais encore trop méconnu du grand public.

Avec sa cuisine de saison généreuse, son esprit bistronomique assumé et ses assiettes pleines d’idées, Le 20 Maison de la Mutualité s’affirme donc comme un bistrot créatif à découvrir sans tarder au cœur du 5ᵉ arrondissement.

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