Lotta, une table aussi méditerranéenne que design dans le 1er arrondissement

Installé dans le 1er arrondissement, Lotta est le premier restaurant de Charlotte Bereaud... et quelle première adresse ! Un lieu soigné qui mise sur une cuisine inspirée du bassin méditerranéen, avec une formule du midi accessible et un merveilleux décor inspiré du design italien.

Nouvelle table du 1er arrondissement, Lotta s’est installée au 8 rue Jean-Jacques Rousseau avec une proposition qui associe cuisine méditerranéenne et architecture soignée. Porté par Charlotte Bereaud, ce restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir, se présente comme un projet personnel nourri par son parcours dans plusieurs Maisons emblématiques, notamment chez Prunier période Yannick Alléno et Baccarat.

Le midi, Lotta propose une formule abordable, surtout pour ce quartier de la capitale : 28€ pour entrée/plat ou plat/dessert, 35€ pour entrée/plat/dessert. Le soir, le lieu conserve la même ligne culinaire tout en intégrant une ambiance qui évolue au fil du service, notamment grâce à des DJ sets et à sa petite terrasse éclairée à la bougie, sur une rue peu passante.

Côté cuisine, la carte regarde avec insistance vers la Méditerranée, s'appuyant sur des influences venues du sud de la France, d’Italie et d’Espagne. L'ensemble a été imaginé par Charlotte Bereaud et le chef Zoumana Meité, dont le parcours international comprend notamment des expériences en Suisse, à Saint-Barthélemy et à New York.

Courte, la carte accorde une place centrale accordée aux pâtes, comme avec ces ravioli à la tomme de brebis, poivrons confits Espelette et amandes (25€), généreusement beurrées, et ces spaghetti al nero di seppia et encornets (27€), réussis bien qu'ils aient gagné encore plus de profondeur avec une pointe plus prononcée de harissa.

Les plats à partager sont aussi à la fête, idéals pour les bandes d'amis en goguette. On y partage volontiers une poulette, un bar servi entier ou une côte de bœuf Angus pour les plus voraces. Pour nous mettre en appétit, on opte de notre côté pour les palourdes (14€), très délicates, servies en coquilles avec un beurre blanc aux herbes fraiches ; la tarte à la tomate et stracciatella (15€) à la manière d'un flat bread ; et, soyons fous, les croquettes de feta et sésame (15€) nouvellement débarquées à la carte.

Après ce festin, plus de place hélas pour les madeleines (15€) dont on nous vante, pourtant, les nombreuses qualités. Partie remise !

Avec sa décoration chatoyante et design inspiré de l’architecture des halls d’immeubles milanais des années 1960 et 1970, le restaurant a été pensé avec l’architecte Juliette Rubel dans une configuration atypique puisqu'il se répartit sur pas moins de 3 niveaux : une première salle au rez-de-chaussée avec petite terrasse tout en longueur, une cuisine ouverte face à une grande table d'hôte au niveau intermédiaire, puis à l'étage, une mezzanine qui accueille un bar habillé de miroirs et une seconde salle plus intimiste encore.

Une merveille à tous les niveaux et une cuisine qui fait mouche, un sans-faute !

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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.