Influencée par une variété de cultures, de l'Afrique aux Caraïbes en passant par l'Asie et le Moyen-Orient, mais aussi d'héritages successifs, conséquence de la conquête espagnole de l'empire Aztèque, la gastronomie mexicaine est une cuisine riche en couleurs et en saveurs qui mérite d'être découverte. Et ça tombe bien, puisqu'à Paris, il existe de nombreux restaurants mexicains qui n'attendent que vous !
Parmi les plats phares que l'on y savoure, citons les tacos, ces tortillas de maïs garnies de viande, de légumes et de salsa ; les burritos, des tortillas remplies de riz, de haricots et de viande, et accompagnées de guacamole et de crème sour ; les enchiladas, des tortillas de maïs farcies de viande, de fromage et recouvertes de sauce chili ; ou encore les tamales, des galettes de maïs farcies de viande et enveloppées dans des feuilles de maïs.
Mais la cuisine mexicaine est également connue pour ses ragoûts, comme le pozole, une sorte de potée généreuse, ainsi que ses plats de poissons, comme le fameux ceviche, petit délice de fraicheur. A accompagner d'un petit verre de mezcal ou de tequila, dans la limite du raisonnable bien sûr !
Alors par ici les bonnes adresses de restaurants mexicains à Paris !
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Niché au cœur des volumes impressionnants d’Ici Librairie, Apapacho bouscule le concept traditionnel du café-lecture avec ses authentiques spécialités mexicaines. Un spot cosy et gourmand, qui invite à savourer des conchas artisanales en feuilletant les pépites de cette librairie indépendante des Grands Boulevards. [Lire la suite]
Restaurant Tìo, cuisine mexicaine ensoleillée du côté du 8e arrondissement de Paris
Le restaurant Tìo c'est l'adresse haute en couleur qui nous attend dans le 8e arrondissement de Paris du côté de Saint-Philippe du Roule. Ici, entre tacos, burritos et ceviche, on savoure une cuisine mexicaine pleine de peps et des cocktails créatifs aux recettes audacieuses. [Lire la suite]
Casa Azul, le bon restaurant de street food mexicaine à Fontainebleau
On vous emmène découvrir Casa Azul, cette adresse gourmande de Fontainebleau qui nous propose une cuisine mexicaine revisitée. Un restaurant qui fusionne saveurs mexicaines et techniques françaises où tout est fait maison à la demande, le tout dans une ambiance chaleureuse, on valide. [Lire la suite]
Distrito Francés, 10 ans de cuisine mexicaine à Strasbourg Saint-Denis
Voilà 10 ans que Distrito Francés régale Strasbourg Saint-Denis. Une durée de vie notable et pour cause, les spécialités mexicaines y sont réalisées avec générosité et passion. [Lire la suite]
Taco Mesa, le restaurant de tacos authentiques de la cheffe Beatriz Gonzalez
La cheffe Beatriz Gonzalez a ouvert Taco Mesa, son restaurant de tacos à Paris. Une nouvelle qu'on attendait depuis longtemps et qui s'avère être une réussite ! [Lire la suite]
La Bagarre, charmante taqueria à la sauce française
Fraichement débarquée dans le 11e arrondissement, la Bagarre est une taqueria à la française tenue par le charmant Elliot Lefèvre, déjà à l'origine la Parade et la Riposte. [Lire la suite]
Chicahualco, le restaurant mexicain à la gastronomie pointue par la cheffe Mercedes Ahumada
Alerte au coup de cœur ! Chicahualco c'est la pépite aux accents mexicaines qui vous attend dans le 17e arrondissement de Paris. Bienvenue au restaurant de la cheffe Mercedes Ahumada, qui se fait le porte-étendard d'une gastronomie encore trop méconnue à Paris en nous dévoilant des spécialités peu représentées dans la capitale. [Lire la suite]
Chulita, street-food mexicaine et churros pour le brunch
Direction Chulita pour se frotter à la street-food mexicaine et en particulier la torta, un sandwich traditionnel diablement généreux. [Lire la suite]
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La Condesa, le restaurant d'Indra Carrillo Perea, déménage de quelques mètres et s'installe dans un lieu plus grand mais tout aussi chaleureux, rue Rodier. On s'y laisse prendre par la main par le chef mexicain, globe-trotter par nature, pour une escapade gastronomique bouillonnante. Un coup de cœur. [Lire la suite]
Oxte, gastronomie mexicaine étoilée, signée Enrique Casarrubias
Chez Oxte, le chef Enrique Casarrubias marie les saveurs de son enfance au Mexique à la gastronomie française. Une alliance étoilée. [Lire la suite]
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