Le guide des meilleures pizzas de Paris

Par Laurent P. · Publié le 18 septembre 2019 à 19h17
Dans la catégorie plat populaire, je demande la Pizza ! Figurant dans le Top 20 des plats préférés des français, il nous a semblé naturel de vous proposer une jolie sélection des meilleures Pizza de Paris, édition 2018. Encore une fois, nous avons choisi et testé en personne des pizzerias triées sur le volet pour vous proposer la crème de la crème de la pizza dans la capitale.

Où trouve-t-on les meilleures pizzas de Paris ? Une question qui mérite une recherche approfondie... Afin d'y répondre, la rédaction a dû faire des choix et a sélectionné son top des meilleures pizzerias selon nos différents tests. L'origine de la pizza est assez obscure mais il semblerait que l'ancêtre de la pizza soit apparu il y a environ 3000 ans de cela. A cette époque, la "pizza" se présentait sous la forme de pains plats cuits sur pierre brulante et le tout sans levain.

Quant à la vraie pizza traditionnelle à base de tomate et de mozzarella, elle semble avoir comme point d'origine la ville de Naples aux alentours du XVIIIe siècle. A partir de cet instant, la pizza s'est répandue et a vécu une lente et complexe évolution jusqu'à devenir l'un des plats les plus consommé d'Europe.

Aujourd'hui, la pizza se décline de multiples façons et comble tous les goûts : il est possible de trouver des pizzas à base blanche ou à base de crème qui s'éloignent de la traditionnelle base à la tomate. A noter qu'il existe des pizzas sucrées à base de Nutella... La folie pizza ne connait presque plus de limites !

Le guide des meilleures pizzas de Paris :  

Felicità, le restaurant XXL de Station F by Big Mamma, les photosFelicità, le restaurant XXL de Station F by Big Mamma, les photosFelicità, le restaurant XXL de Station F by Big Mamma, les photosFelicità, le restaurant XXL de Station F by Big Mamma, les photos La Felicità
Située dans le 13e arrondissement, dans la Halle Freyssinet de la Station F, l'incubateur de start-ups ouvert en 2017 par Xavier Niel, La Felicità est un restaurant doublé d'un food-market italien tout bonnement démesuré. Les chiffres parlent d'eux-même : 4500m² de surface, une belle terrasse ensoleillée de 1000m², 3 bars qui servent des spritz à tour de bras, et pas moins de 5 cuisines. Bien évidemment, on y retrouve l'un des plats phares : la pizza. Cuites dans un immense four à bois devant nos yeux alléchés, ces pizzas napolitaines désormais incontournables en ressortent parfaitement dorées et chargées de fromage, de mozzarella et de basilic.

Dalmata Restaurant PizzaDalmata Restaurant PizzaDalmata Restaurant PizzaDalmata Restaurant Pizza Dalmata
Un concept original avec un nombre de pizzas limité par service et des pizzas à tomber! C'est ce qui vous attend au sein de la nouvelle pizzeria napolitaine implantée à Paris, baptisée Dalmata. Niché dans le 2ème arrondissement, ce nouveau lieu tendance et gourmand n'a pas mis longtemps à attiser la curiosité des habitants du quartier et des alentours.

The Brooklyn Pizzeria à ParisThe Brooklyn Pizzeria à ParisThe Brooklyn Pizzeria à ParisThe Brooklyn Pizzeria à Paris The Brooklyn Pizzeria
Pour sa nouvelle adresse parisienne, Garry Dorr n'a pas lésiné sur les moyens. Après un accueil très chaleureux et souriant assuré par une équipe 100% transalpine à l’accent chantant, on en prend plein les yeux face à cette décoration reprenant avec brio les codes de l'esprit industriel des quartiers sud de New-York. Murs de briques rouge, tuyaux apparents et béton ciré sous éclairage flatteur, le voyage opère ! On craque aussi pour l'impressionnant four à pizza installé à l'entrée du restaurant et customisé avec une énorme tête de mort. Parmi les pizzas à dévorer, on vous conseille la

Ouverture de Gianni: la nouvelle pizzeria du 18ème où l'on chante!Ouverture de Gianni: la nouvelle pizzeria du 18ème où l'on chante!Ouverture de Gianni: la nouvelle pizzeria du 18ème où l'on chante!Ouverture de Gianni: la nouvelle pizzeria du 18ème où l'on chante! Gianni, la nouvelle pizzeria du 18ème où l'on chante
Gianni pourrait bien vous surprendre. En plus d'y déguster de délicieuses pizzas et de très bons vins, on profite de la mini-scène pour découvrir de jeunes artistes, ou s'improviser nous-même chanteurs ou poètes le temps d'une soirée. Ambiance authentique et chaleureuse garantie! Au menu, des pizzas bien sûr, à la pâte fine et à la garniture généreuse avec notamment la Diablo (10€) avec un délicieux chorizo. A noter que les prix des pizzas sont tout à fait raisonnables, voire imbattables : à 8,50€ la Margherita, ça ne se refuse pas !

Pizzou Pizzou Pizzou Pizzou Pizzou, la pizzéria 100 % française
Pizzou ? Quésaco ? C'est le concept inventé par Damien, Louis Rémy et Vivien, déjà à l'origine des Pinces : des pizzas 100 % françaises. Point de calzone, ni de regina, et encore moins de margherita chez Pizzou. Mais plutôt une Régine, une Pantoufle, une Cerise sur le Bufflon ou encore une Raymond Coppa ! Du français, du made in France, rien que du franchouillard dans les ingrédients qui constituent les pizzas de Pizzou, cuites dans un four à bois, tournant comme dans un manège, pendant 2 minutes 30 à 330 degrés.

Louie Louie et ses délicieuses pizzas Louie Louie et ses délicieuses pizzas Louie Louie et ses délicieuses pizzas Louie Louie et ses délicieuses pizzas Louie Louie
Chez Louie Louie, on parle italien en cuisine - et ça, c'est un petit détail qui ne trompe pas. Ce resto italien au nom rigolo a posé ses valises rue de Charonne en novembre 2015. Derrière sa porte vitrée, une longue salle au décor sobre et scandinave, déjà remplie de bons gourmands attablés entre les murs de pierres, ou juchés sur les sièges du bar mais aussi un joli panel de pizzas toutes aussi réjouissantes parmi lesquelles la Diavola (sauce tomate San Marzano, Fior di latte, Spianata piquante, Ricotta et Basilic), relevée mais à tomber par terre, et la Dano (sauce tomate San Marzano, Burrata, tomates confites et pesto) d'une fraîcheur incomparable. 

Gemini Family à ParisGemini Family à ParisGemini Family à ParisGemini Family à Paris Gemini Family
Parce que toute naissance à une histoire, je vous invite à découvrir celle de Gemini Family. Née en 2012, Gemini Family c'est avant tout une cuisine transalpine inspirée de vieilles et gourmandes recettes de famille. Du côté des pizzas, elles sont romaines avec un choix qui s'avère difficile tant les propositions sont tentantes comme la Parma composée de sauce tomate, mozzarella et Parme 24 mois. La fraîcheur des produits, la pâte croustillante et l'équilibre des assaisonnements font de cette pizza l'une des incontournables de la maison à tester absolument !

Marco Marco - Pizza CalzoneMarco Marco - Pizza CalzoneMarco Marco - Pizza CalzoneMarco Marco - Pizza Calzone Marco Marco
Louie Louie, pizzeria du 11ème arrondissement a fait des émules. Ses créateurs se sont exportés jusqu'à la Défense où vient d'ouvrir Marco Marco, une pizzeria, dans le bâtiment Oxygen (qui comporte aussi le nouveau flagship de Bioburger), situé en contrebas de la dalle, au pied de la sortie de la station de métro Esplanade de la Défense. Parmi les pizzas incontournables ? La pizza calzone piquante de Marco Marco !

La Pizza d'Anita - pizza signatureLa Pizza d'Anita - pizza signatureLa Pizza d'Anita - pizza signatureLa Pizza d'Anita - pizza signature La Pizza d'Anita, pizzeria sympa du XVIe arrondissement
La Pizza d'Anita, avec sa terrasse sympa non loin de la Seine, propose des plats traditionnels italiens pas trop chers dans le XVIe arrondissement. Difficile à croire et pourtant... On craque sur les pizzas façon napolitaine avec une pâte fine et une croûte épaisse, la spécialité de la maison. Le plat signature ? La Pizza d'Anita avec sa crème truffée, sa mozzarella, ses champignons, ses tomates semi-confites, son basilic frais et, au choix, Speck ou Bresaola.

Mio Posto : la nouvelle adresse italienne à Bastille ! Mio Posto : la nouvelle adresse italienne à Bastille ! Mio Posto : la nouvelle adresse italienne à Bastille ! Mio Posto : la nouvelle adresse italienne à Bastille ! Mio Posto
Pour changer des pizzas surgelées, foncez à cette adresse du 11ème arrondissement ! Des produits 100% frais et italiens n'attendent que vous ! Après le succès du premier restaurant Il Posto du quartier de Belleville, l'équipe a en effet ouvert cette seconde adresse qui elle aussi ne connait pas la crise. Au menu ? Des pizzas cuites au feu de bois.

Zazza, le restaurant qui va vous faire voyager sous le soleil de l’ItalieZazza, le restaurant qui va vous faire voyager sous le soleil de l’ItalieZazza, le restaurant qui va vous faire voyager sous le soleil de l’ItalieZazza, le restaurant qui va vous faire voyager sous le soleil de l’Italie Zazza, le restaurant qui va vous faire voyager sous le soleil de l’Italie
Niché au cœur du 10e arrondissement, Zazza est un petit morceau d’Italie pour tous les amateurs de gastronomie et du pays de Dante. Pizzas, pâtes, burratina… le bon endroit pour découvrir les saveurs si fines et si particulières de la cuisine all’italiana.

Manhattan TerrazzaManhattan TerrazzaManhattan TerrazzaManhattan Terrazza Manhattan Terrazza, le restaurant italien convivial du 17e
Envie d'un restaurant italien dans un cadre cosy et à la cuisine divine ? On se rend chez Manhattan Terrazza, établissement situé dans le 17e arrondissement, à deux pas du métro Pereire. L'occasion de savourer différentes spécialités italiennes et de voyager un peu le temps d'un déjeuner ou d'un dîner.

La Massarra, la pizzeria sicilienne à deux pas de RépubliqueLa Massarra, la pizzeria sicilienne à deux pas de RépubliqueLa Massarra, la pizzeria sicilienne à deux pas de RépubliqueLa Massarra, la pizzeria sicilienne à deux pas de République La Massara, la pizzeria sicilienne à deux pas de République
Les amateurs de cuisine italienne se donnent rendez-vous à La Massara, pizzeria sicilienne du 3e arrondissement, à deux pas de République. L'occasion de savourer de délicieuses pizzas et de voyager le temps d'un déjeuner ou d'un dîner à Catane, Palerme ou Syracuse.

Informations pratiques

Lieu

Paris
75 Paris

Commentaires
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche