Loup, la brasserie du 1er arrondissement qui met à l'honneur le fait-maison

< >
Par Manon C. · Photos par Manon C. · Publié le 12 octobre 2020 à 14h38 · Mis à jour le 14 octobre 2020 à 15h57
Chez Loup, la grande brasserie du 1er arrondissement ouverte toute la journée, un jeune chef a choisi de faire la part belle au fait-maison, préparé à partir de produits bio, de saison et bien sourcés.

Ce n'est pas un secret : de nombreuses grosses brasseries de la capitale se contentent de servir à leurs clients des produits surgelés ou en conserve, et bien souvent, le sourire n'y est pas de mise. Heureusement, certaines brasseries continuent de mettre le bon produit au centre de l'assiette, à l'instar de la brasserie Loup dans le 1er arrondissement de Paris. 

Ouverte tous les jours de 11h à minuit et servant boissons et nourriture en continu, Loup a fait peau neuve. A l'intérieur, on découvre une brasserie chic et moderne, avec une grande tête d'élan au mur, des pierres apparentes, de jolis luminaires globes, des places au comptoir, sur la table d'hôte ou sur les banquettes. A l'extérieur, une (très) grande terrasse d'angle couverte et chauffée, parfaite pour accueillir vos déjeuners d'hiver. 

Restaurant LoupRestaurant LoupRestaurant LoupRestaurant Loup

En cuisine, un jeune chef s'est mis en tête de revoir toute la carte, et de faire la part belle au fait-maison. Ici, l'équipe utilise des produits bio dès que possible, des viandes bien sourcées et des produits frais. En résulte une cuisine de grand-mère simple et réconfortante. 

Restaurant LoupRestaurant LoupRestaurant LoupRestaurant Loup

A la carte, des belles pièces de viandes qui passent à la rôtisserie devant vos yeux, juste derrière le comptoir, des grands classiques des brasseries parisiennes (escargots, rillettes, huitres, tartares, burgers), des plats sains pour les intéressés (poké bowls, salades), et une formule du midi plutôt abordable : 21€ entrée/plat ou plat/dessert. 

L'hiver arrivant, on craque par exemple pour la soupe à l'oignon (9€) et son fromage filant, la très généreuse tranche de foie gras mi-cuit fait-maison (15€), ou encore le cordon bleu revisité version 2020 accompagné d'une crème de vin blanc et une purée maison bien beurrée. La longe de porc basque de 300 grammes (25€), rôtie sur place saura, quant à elle, régaler les gros appétits.

Restaurant LoupRestaurant LoupRestaurant LoupRestaurant Loup

On accompagne le tout d'un verre de vin bio et on termine avec un dessert fait-maison aussi - une tartelette aux pommes pour nous. Miam !

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 12 octobre 2020

×

    Lieu

    44 Rue du Louvre
    75001 Paris 1

    Site officiel
    www.loup-paris.com

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche