Asado : le restaurant argentin de street-food signé Clasico Argentino à Paris

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Par Caroline J. · Photos par Caroline J. · Publié le 26 avril 2022 à 10h35
Prêt à décoller pour vivre un délicieux voyage en Argentine ? Prenez votre carte d’embarquement et attachez votre ceinture, on vous emmène dans le 2e arrondissement de Paris, à la découverte de Asado. Cette nouvelle adresse gourmande signée Clasico Argentino met à l’honneur les incontournables empanadas, mais aussi, et surtout la fameuse viande de bœuf, si chère aux habitants de ce beau pays d'Amérique du Sud ! On vous fait la visite ?

C’est une adresse qui risque de combler les papilles des carnivores en manque de bonnes et belles pièces de bidoche. Depuis début avril 2022, un nouveau spot de street-food s’est installé dans le 2e arrondissement de Paris. C’est ici, dans le charmant passage des Panoramas, que Clasico Argentino a ouvert Asado, son nouveau restaurant argentin de street-food. Pour les moins connaisseurs, on rappelle que Clasico Argentino possède pas moins de 7 adresses dans la capitale, toutes faisant honneur aux fameuses empanadas

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Avec Asado, Clasico Argentino change de concept et voit plus loin en proposant un restaurant de street-food dédié... à la viande de bœuf, dont raffolent les Argentins. Matteo Zanoni, le fils du fondateur, a donc imaginé une carte digne des « parillas » de Buenos Aires, avec notamment de la viande argentine Black Angus, mais aussi une Milanaise de bœuf, ou encore l’incontournable el chori, une saucisse aux épices argentines (pimenton et aji molido)... Trois recettes à base de viandes déclinées en sandwichs ou à l’assiette. Bien sûr, Asado n’oublie pas l’autre spécialité qui a fait la renommée de Clasico Argentino, à savoir les empanadas, les petits chaussons farcis proposés ici dans une version frite, et donc croustillante à souhait !

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Et on débute justement la dégustation avec l’excellent et ultra gourmand empanada verdura, farci de pousses d’épinards, de béchamel et de mozzarella. On adore aussi l’empanada hongos à base de champignons de paris, pleurotes, mozzarella, et emmental.

Pour la suite, on se laisse forcément séduire par la viande, proposée al plato, avec d’un côté la « Carne Argentina », une planche sur laquelle sont disposées des lamelles de Black Angus (150g) venu tout droit d’Argentine. Le plat est à déguster avec une délicieuse sauce chimichurri maison, et s’accompagne au choix de frites allumettes en deux cuissons, ou d'une salade. En face, place à la généreuse et délicieuse escalope milanaise de veau déclinée ici à la viande de bœuf et panée au panko. Là aussi, frites ou salade au choix.

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Le plus de Asado ? La possibilité de déguster ces viandes en version sandwich avec un pain à l’huile d’olive élaboré par le meilleur ouvrier de France, Frédéric Lalos !

Et pour finir sur une note sucrée, place aux incontournables glaces (dulce de leche, chocolat 70% cacao, vanille de Madagascar, mangue...), idéales en fin de repas. Mais finalement, on craque pour l’empanada maison en version sucrée au dulce de leche et on fond pour l’alfajor, un délicieux gâteau au dulce de leche et à la noix de coco.

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A savourer à emporter, accoudé au comptoir en inox ou sur l’une des dix tables du restaurant ultra convivial et moderne signé FA Studio, vous y trouverez forcément votre bonheur au point d’en faire votre nouveau QG gourmand du 2e arrondissement ! Alors, prêt à voyager en Argentine ?

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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 22 avril 2022

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    Lieu

    6 Passage des Panoramas
    75002 Paris 2

    Tarifs
    Dessert - à partir de : 4€
    Empanadas : 4€
    Sandwich - à partir de : 13€
    Plat - à partir de : 15€

    Réservations
    01 74 65 65 48

    Plus d'informations
    Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30

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