Il y a du changement du côté de l'Hôtel Royal Madeleine ! Déjà rénové en 2018, l'hôtel 4 étoiles s'apprête à dévoiler son tout nouveau restaurant à la rentrée. Baptisée Arboré, cette nouvelle table est attendue dès la mi-septembre au sein de cette grande demeure bourgeoise située entre la rue de l'Arcade et la rue Pasquier.
Conservant l'histoire du bâtiment et ses codes du 19e siècle, l'hôtel Royal Madeleine & Spa s'est refait une beauté sous la direction de la décoratrice Marie-Paule Clout qui a imaginé un établissement moderne et chic, abritant un spa et des jardins verdoyants.
Dans une ambiance bucolique, avec sa salle remplie de végétation et baignée de lumière naturelle, le restaurant Arboré accueille derrière les fourneaux une cheffe à suivre de très près, révélée par sa participation à Top Chef : Pauline Séné. Déjà à la tête de Fripon, un premier et excellent restaurant bistronomique à Paris, la jeune cheffe propose chez Arboré une carte de bistronomie gourmande et contemporaine.
Passée par des bistrots d'auteurs et des tables étoilées, Pauline Séné a d'ores et déjà prévu de régaler le chaland avec une cuisine généreuse et pointue, populaire et personnelle, mise en lumière par des sauces et des condiments malins. Une table à découvrir très prochainement !
Dates et Horaires
À partir du 19 septembre 2022
Lieu
Royal Madeleine Hôtel & Spa
29 Rue de l'Arcade
75008 Paris 8
Site officiel
www.hotelroyalmadeleine.com
