Épopée : le délicieux restaurant bistronomique avec en cuisine la cheffe japonaise Yurika Kitano

Les cheffes et chefs d'origine japonaise sont de plus en plus nombreux à prendre possession de restaurants parisiens, afin d'y proposer une cuisine française de haute volée, saupoudrée de quelques notes nippones. On pense notamment à Narro, Baillotte ou encore Passionné. Épopée, une table située dans le 11e arrondissement de la capitale, rejoint cette liste de succulentes adresses.

Derrière ce restaurant, ouvert en octobre 2025, on retrouve Thomas Legrand et son épouse Megumi. Ensemble, ils ont déjà co-fondé Narro en 2020. 5 ans plus tard, Megumi et Thomas Legrand donnent donc naissance à un nouvel établissement, Épopée. Un projet gourmand auquel ils ont décidé d'associer également la cheffe d’origine japonaise Yurika Kitano, que l'on retrouve donc derrière les fourneaux. Formée à la cuisine au Japon, Yurika Kitano a par la suite multiplié les expériences en France en passant notamment par l’étoilé Passage 53, chez Clamato ou encore Pilgrim.

Chez Épopée, la cheffe Yurika Kitano affirme ainsi son style culinaire, à la fois précis, sincère et mouvant, et mettant le produit au cœur de l'assiette. D'ailleurs, chez Épopée, les producteurs sont triés sur le volet. On y trouve par exemple du pain biologique de Thierry Breton, des légumes biologiques de chez Une ferme du Perche, des poissons issus de la maison Jego, ou encore du café de spécialité Fyra. En tant que sommelier passionné, Thomas Legrand mise quant à lui sur une sélection pointue de vins, avec des références bio, biodynamiques et nature en provenance des différentes régions de France.

Pour offrir aux clientes et clients une expérience différente le midi du soir, Épopée propose un menu déjeuner à 24 ou 29 €. Le soir, la carte se veut plus étoffée et plus libre, avec des créations d’inspiration franco-japonaise. 

Nous choisissons donc de pousser les portes du restaurant le soir. Il est 19h10 lorsque nous arrivons devant Épopée, écrit en lettres noires sur la façade. C'est par une porte située juste sur la droite que nous pénétrons et découvrons alors l'imposante salle. Depuis l'extérieur, nous étions loin d'imaginer la belle superficie de cet espace aux lumières tamisées. La décoration est épurée, mais chaleureuse. Notre regard est rapidement attiré par le grand bar derrière lequel sont disposées de nombreuses bouteilles de vin nature. Car, si l'on vient chez Épopée pour savourer de belles assiettes, on s'y rend aussi pour découvrir de nouvelles quilles. 

On prend place à côté de la baie vitrée et du monte-charge qui apportera plusieurs savoureuses assiettes bien inspirées tout au long de la soirée. 

• À lire aussi
• Les restaurants bistronomiques de Paris, nos bonnes adresses
• Calice : bar à vins et cuisine de haute volée dans le Quartier latin à Paris, nos photos
• Narro : l’excellent restaurant du 5e à Paris avec le chef Kazuma Chikuda en cuisine

Du côté de la carte, pas de propositions à rallonge, mais un nombre limité de suggestions. Ce soir-là, le restaurant dévoile ainsi sept propositions de tapas, quatre entrées, quatre plats et trois desserts. Une carte courte donc et efficace. Nous débutons la dégustation avec un premier coup de cœur pour le succulent tartare de bœuf, accompagné de kaki, de ricotta fumée, d'une sauce aux anchois, et de chips de patate douce sur le dessus. Non seulement, le dressage nous met en appétit, mais les goûts sont parfaitement équilibrés, offrant une véritable explosion en bouche. En face, on craque pour la tartelette de champignons, son jaune d'œuf et quelques lardons, le tout dissimulé sous une onctueuse et savoureuse crème de parmesan. 

On poursuit le voyage culinaire avec une pintade grillée à la peau croustillante, accompagnée de navets et d'un sabayon au vin jaune. Une proposition simple, mais là encore parfaitement exécutée. Autre plat, autre belle proposition avec le tendre carré d'agneau, condiment camembert et ail noir et un légume italien qu'on a peu l'habitude de manger, la puntarelle, également surnommée la Chicorée de Catalogne. Pour ces deux plats, on a apprécié la justesse des assaisonnements, la cuisson maîtrisée des viandes et l'équilibre parfait des saveurs.

Enfin, on ne pouvait pas quitter Épopée sans goûter aux desserts, ô combien gourmands. Pour les amoureux de cacao, craquez les yeux fermés pour la mousse au chocolat ultra légère, avec sa glace au cognac et sa tuile de comté sur le dessus. Autre classique revisité et validé à 100% ce soir-là ? Le Mont Blanc, à base d'une succulent crème de marron, d'une surprenante glace à la kabocha, d'une génoise et de meringue. 

Mission réussi pour Épopée qui nous a régalé grâce à des saveurs franches, des plats sincères et gourmands aux assaisonnements maîtrisés et au dressage impeccable. Au final, cette nouvelle adresse gourmande devrait séduire les bons vivants en quête de créations simples et mettant à l'honneur la cuisine française aux inspirations nippones. En revanche, si vous cherchez un lieu où manger rapidement, alors passez votre chemin. Ici, chez Épopée , on prend son temps et on savoure chaque bouchée et chaque gorgée. Idéal pour un dîner en amoureux ! 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.