La Fondation ouvre son restaurant bistronomique au 8e étage

La Fondation nous prépare une belle surprise pour la rentrée ! Après avoir conquis les gourmands avec sa brasserie du rez-de-chaussée, ce lieu de vie hybride du 17e arrondissement de Paris s'apprête à dévoiler son deuxième restaurant au 8e étage. Et on vous le dit tout de suite, ça va faire du bruit dans les Batignolles !

Vous connaissez peut-être déjà La Fondation, ce complexe de 10 000 m² qui a ouvert au printemps dernier au 40-42 rue Legendre. Entre hôtel 5 étoiles, spa, mur d'escalade et rooftop, l'endroit ne manque pas d'atouts. Mais c'est début septembre que l'établissement va franchir un nouveau cap avec l'ouverture de son restaurant bistronomique perché au 8e étage.

On vous l'avoue, on a déjà hâte de découvrir cette nouvelle table ! Au programme : une vue à couper le souffle sur Paris (on parle bien d'une vue imprenable sur la capitale depuis le 8e étage), une déco design soignée et surtout une terrasse cosy qui promet de jolies soirées. Le petit plus qui nous fait craquer ? La cheminée décorative qui apporte un aspect cosy à l'ambiance. Voilà qui va permettre de profiter de cette vue exceptionnelle même quand les températures chutent !

Côté cuisine, c'est le chef Thomas Rossi qui orchestre les deux restaurants de l'établissement. Cet ancien de chez Jean-François Piège ne nous est pas inconnu et on sait qu'on peut lui faire confiance pour nous régaler. Pour ce restaurant du 8e étage, il nous promet une cuisine française moderne avec cette ambiance bistronomique qu'on adore, plus décontractée que sa brasserie du rez-de-chaussée mais tout aussi savoureuse.

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L'atmosphère chaleureuse et lumineuse du restaurant s'harmonise avec une vue imprenable sur l'effervescence de la ville Lumière. La carte se veut à la fois audacieuse et raffinée.

On vous le dit franchement, avec ses 40 places en intérieur et 40 en terrasse, les réservations vont certainement partir vite ! L'endroit a déjà tout pour plaire : une situation privilégiée entre le parc Monceau et les Batignolles, une déco signée par le duo new-yorkais Roman & Williams, et cette fameuse vue qui promet d'être l'un des plus beaux panoramas du 17e arrondissement.

La Fondation confirme ainsi son statut de lieu incontournable du quartier. Entre la brasserie La Base ouverte 7 jours sur 7 de 7h à minuit, ce futur restaurant bistronomique du 8e étage et le rooftop avec vue panoramique à 360°, il y en aura vraiment pour tous les goûts et toutes les envies. Que vous soyez plutôt ambiance décontractée ou soirée plus sophistiquée, vous devriez y trouver votre bonheur.

Il va falloir être réactif pour découvrir le lieu dès l'ouverture des réservations, prévue pour ce début septembre ! Facilement accessible depuis les stations Villiers ou Malesherbes, cette nouvelle adresse s'annonce comme l'un des rendez-vous gourmands de la rentrée. Une belle découverte en perspective pour tous ceux qui aiment allier bonne cuisine et vue exceptionnelle sur Paris.